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Pieza de panadería artesanal elaborada con masa madre.
Pieza de danesa del día elaborada con masa madre.
Pieza de croissant artesanal elaborado con masa madre.
Pieza de bollo brioche elaborada con masa madre.
Pieza de focaccia elaborada con masa madre.
Rol de churro, crujiente por fuera, suave por dentro, masa hecha con azucar y canela.
Pieza de concha matcha elaborada con masa madre.
Concha tradicional de vainilla.
Pan italiano hecho con brioche de la casa, relleno de queso mascarpone y fresa.
Pieza de nudo de mazapán elaborada con masa madre.
Hogaza de masa madre con labneh casero, aguacate, aceite de olivo, alcaparras, arúgula y salmón ahumado (70 gr).
Hogaza de masa madre con puré de camote, hongos en diferentes texturas, huevo pochado y epazote.
Hogaza de masa madre con aguacate, arándano, miel, semilla de girasol, jitomate, queso fresco, arúgula y 2 huevos estrellados o revueltos.
3 huevos al gusto preparados de la forma que más te guste: con pechuga de pavo (55 gr), con longaniza (40 gr), con tocino (65 gr) o a la mexicana (30 gr).
2 huevos estrellados o revueltos sobre tortilla frita con frijol y costra de queso manchego, bañados en salsa a elección, con crema, queso fresco, aguacate y cherries en aceite de oliva.
Pan brioche de la casa con 2 huevos revueltos o estrellados, queso cheddar, cebolla caramelizada, aguacate, tocino (30 gr) y aderezo rosa.
2 huevos estrellados o revueltos sobre tortilla frita con frijol y puré de plátano macho, bañados en mole negro, con crema, queso fresco y aguacate.
2 huevos revueltos con longaniza (40 gr) sobre masa danesa con frijol, base de salsa roja, queso manchego gratinado y aguacate.
2 huevos revueltos con espinaca sobre masa danesa con queso de cabra cenizo, tocino, cebollas caramelizadas, aguacate y base bechamel.
Base de croissant con 2 huevos pochados, aguacate, alcaparras fritas y salmón ahumado (35 g), bañados en salsa holandesa infusionada con chipotle.
Totopos de maíz de la casa bañados en salsa verde o roja, con crema, queso fresco, aguacate, cebollas curtidas y cilantro.
1 pieza de pan brioche escarchado en azúcar con canela bruleada, a elegir entre frutos rojos con mascarpone, Nutella con fresa, Nutella con plátano, cajeta con plátano o guayaba con queso crema.
Fruta de temporada (300 gr) con yogurt griego, miel y granola.
2 piezas con frijoles de la casa y totopos bañados en salsa verde o roja, queso fresco, manchego y cheddar.
2 piezas con frijoles de la casa, queso manchego, quesillo, cheddar y queso de cabra cenizo.
Focaccia de masa madre con pechuga de pavo (90 gr), fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino (30 gr), queso manchego y queso de cabra cenizo.
Croissant con aderezo amarillo, prosciutto (25 gr), queso de cabra, jitomate y queso manchego gratinado
Croissant con aderezo amarillo, tocino (120 gr) y queso cheddar, planchado al grill.
Focaccia de masa madre con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza.
Focaccia de masa madre con pesto de nuez de la casa, queso de cabra, salame (30 gr), jitomate, arúgula y vinagre balsámico.
3 entomatadas con salsa de tomate y pimiento, rellenas de queso ricotta y espinaca, con queso provolone gratinado, jitomate cherry y albahaca
3 tortillas pochadas rellenas de puré de plátano, bañadas en mole negro, con crema, queso fresco y cebolla morada.
3 enchiladas rellenas de pollo en salsa de chile poblano con quesillo, crema y elote cacahuazintle.
3 enchiladas gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo (70 g), bañadas en salsa verde o roja, con crema y frijoles de la casa; acompañadas de aguacate y cebolla curtida.
3 tortillas pochadas rellenas de pechuga de pavo, bañadas en salsa de frijol, con crema, quesillo, aguacate, epazote y longaniza.
4 rebanadas de focaccia de masa madre doradas al horno con la preparación de tu elección.
3 piezas de hash brown con emulsión de trufa, parmigiano y pimienta.
Mix de verdes con queso de cabra cenizo, manzana, arándano, nuez, crutones, zarzamora y aderezo de miel.
Ricotta y puré de camote con limón eureka, betabel rostizado, toronja y pistache
Pan de la casa con mantequilla, ajo, queso manchego y albahaca.
3 sopes de masa de maíz a la plancha con frijoles de la casa, cebolla caramelizada, crema, queso fresco y lechuga.
250 gr de papas a la francesa con sal de chapulín, acompañadas de cátsup con sriracha.
4 tacos campechanos de tasajo (100 gr) y longaniza (40 gr) en salsa roja, con cebolla caramelizada, chicharrón de cerdo (10 gr), guacamole y cilantro.
2 tacos en tortilla de maíz con birria de la casa (100 g), costra de quesillo, cebolla morada y cilantro.
2 tacos en tortilla de maíz con costra de queso manchego, cebolla curtida, tomate heirloom y cilantro.
2 tacos en tortilla de maíz con costra de queso provoleta, mix de hongos en diferentes texturas, elote cacahuazintle, epazote, cebolla curtida y cilantro.
1 tlayuda de tortilla dorada con asiento de chicharrón, frijoles de la casa, cebollas caramelizadas y curtidas, quesillo, crema, guacamole, cilantro y chile serrano.
Focaccia de masa madre con pechuga de pavo (90 gr), fruta de temporada, miel, limón, mix de verdes, tocino (30 gr), queso manchego y queso de cabra cenizo.
3 enchiladas gratinadas con queso manchego, rellenas de pollo (70 gr), huevo (2 pzas) o aguacate (60 gr), bañadas en salsa verde o roja, con crema y frijoles de la casa. Acompañadas de aguacate y cebolla curtida.
Milanesa de pollo empanizada (120 gr) bañada en salsa de tomate con queso manchego gratinado y pesto, acompañada de papas o ensalada.
Focaccia de masa madre con queso de cabra cenizo, manchego, cheddar, quesillo, cebollas caramelizadas y aderezo de mayonesa con mostaza. Acompañado de papas o ensalada.
Ravioles rellenos dericotta con espinaca, salsa especial de lacasa, gratinados con queso manchego.
Paccheri con puré de camote, cebolla morada, guanciale (30g), pistache, ricotta y albahaca
Rigatoni (200 gr) con ragú de res de la casa (100 gr), parmiggiano y albahaca.
Rigatoni (200 gr) con pesto de nuez de la casa, cherries, vinagre balsámico, almendra y parmiggiano.
Fettuccine (200 gr) con salsa de quesos, cremini salteado, parmiggiano y setas trufadas.
Fettuccine con pera, gorgonzola, cebolla caramelizada, almendra y parmigiano
Pizza en horno de piedra con base de tomate, parmigiano, quesillo, salame (30 gr) y pepperoni (30 gr).
Pizza en horno de piedra con base de tomate, parmigiano, gorgonzola (30 gr), quesillo y queso de cabra cenizo.
Pizza en horno de piedra con base de tomate, parmigiano, quesillo, jitomate y albahaca.
Pizza en horno de piedra con base de tomate, parmigiano, quesillo, cebolla caramelizada, tocino (30 gr), pechuga de pavo (55 gr), queso de cabra cenizo, manzana verde, miel de abeja y albahaca.
Pizza en horno de piedra con base bianca, parmiggiano, quesillo, Prosciutto Di Parma (25 gr), pesto, higo y arúgula.
Pizza en horno de piedra con base bianca, parmiggiano, quesillo, gorgonzola (30 gr), uva, manzana verde y miel de abeja.
Pizza en horno de piedra con base de tomate, taleggio (60 gr), albóndigas (50 gr), pepperoni (30 gr), tocino (30 gr), labneh, alcaparras fritas y cebolla caramelizada.
Pizza horneada almomento en horno de piedra con base de tomate, parmigiano, quesillo y salame (60g).
Pizza horneada al momento en horno de piedra con base de chile poblano, elote cacahuazintle, ricotta, chile quebrado, miel picante y guanciale
Jugo Verde 210 ml
Jugo de Naranja de 210 ml
Jugo Toronja 210 ml
Naranjada 250 ml
Fusión de betabel, grosella roja y frambuesas.
Limonada cereza 250 ml
Vaso de leche 200 ml
Base de cocoa con esencia de menta y leche cremada.
Té verde japonés molido en polvo fino con leche cremada y azúcar
Base de mazapán con esencia de vainilla y leche cremada.
Toronjada 250 ml
Botella de Agua 500 ml
Limonada 250 ml
Fusión de té negro y especias con azúcar y leche cremada.
Base de cocoa preparada con leche cremada.
Yuzu combinado con té blanco, té verde, zacate de limón y toque de rosas.
Un shot de café.
Dos shots de café.
Shot de espresso con agua caliente.
Shot de espresso con leche cremada.
Shot de espresso con leche espumada.
Doble shot de espresso con leche cremada.
Carga de espresso preparada con mascabado en la extracción.
Shot de espresso con leche cremada y chocolate.
Shot de espresso frío mezclado con cítricos de naranja y limón.
Sobre Mimbre. | |
Dirección | Serapio Rendón 61, San Rafael, 06470 Ciudad de México, CDMX, México |
Especialidad | Pizza |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 08:15:00 |
Horario de Cierre | 18:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 08:15 - 20:15 |
| Miércoles | 08:15 - 20:15 |
| Jueves | 08:15 - 20:15 |
| Viernes | 08:15 - 20:15 |
| Sábado | 08:15 - 20:15 |
| Domingo | 08:15 - 18:15 |
Preguntas frecuentes
| Chilaquil del Valle |
|---|
| la Raclette |
| Yumi Yumi |
| Panadería Rosetta |
| Los Panchos Tolstoi |
| Pane Envía |
| Flautas México |
| Canalla Bistro |
| Zoma Tea Collection |
| El Ocho Café Recreativo |
| Boicot Café |
| Órale Arepa |
