Pan Comido Anzures - Anzures

Variedad de frutas con yogurt, granola de la casa y miel de abeja.

Jugo de 200 ml con pepino, apio y naranja.

Falafel en croquetas con garbanzo, pan árabe, tahini, lechuga, jitomate, pepino, cebolla morada y aceitunas negras acompañado de aderezo de yogur.

Chilaquiles. Se sirven con crema, queso cotija y cebolla morada .

Emparedado de omelette de espárragos con queso de cabra y un toque de pesto de tres chiles. Se acompaña con chips de la casa.

Burrito de huevo con dos ingredientes a elegir: champiñones, espinaca, frijoles, tofu, queso manchego ó chorizo. Lo acompañamos con chips de la casa.

Molletes de frijoles con elote y queso manchego gratinado.

A la mexicana, rancheros, divorciados, con salchicha, en omelette, vamos!!! mejor pasa a la cocina, los acompañamos con frijoles. .

Burrito con quinoa, tofu revuelto, frijoles, aguacate, cebolla morada y lechuga. Se acompaña con chips de la casa .

Burrito de tofu revuelto con chorizo y queso amarillo.

Sándwich de omelette de garbanzo con espárrago, nuestra mezcla de quesos veganos, aguacate, tocino de zanahoria y un toque de pesto de tres chiles. .

Omelette de garbanzo con espárragos, jitomate cherry, quesos veganos y bañado en salsa roja de chile morita. Se acompaña de ensalada mixta.

Ala mexicana, con salchicha, con chorizo, con verduras.

Croque madame . sándwich de queso manchego y provolone gratinado con huevo estrellado encima y bañado en salsa holandesa.

Croque monseieur. sándwich de queso manchego y provolone gratinados, con pierna de seitán, un huevo estrellado encima y bañado en salsa holandesa.

Huevos estrellados sobre tortillas con frijoles, bañados con mole, queso cotija y cebolla morada.

Omelette de requesón con champiñones, rajas poblanas y elote, envuelto en hoja santa y bañado en chiltomate. se acompaña con frijoles.

Salsa tarasca, sobre dos huevos estrellados, sobre choriqueso, sobre tortillas, sobre un plato. se sirve con aguacate, crema, queso cotija, cebolla.

Enfrijoladas de salsa tarasca rellenas de champiñones, elote y rajas de poblano con queso panela o tofu. se sirven con queso cotija, crema y cebolla.

Enchiladas en salsa verde o roja. rellenas de champiñones, elote y rajas de poblano con queso panela o tofu. servidas con queso cotija, crema, cebolla.

Una rebanada de pan artesanal tostado con: verde: aguacate, huevo duro fileteado, jitomate y cebolla caramelizada. .

Alitas de coliflor crujientes y robozadas, bañadas con salsa búfalo, acompañadas con queso azul o crema de nuez de la india.

Jugo de naranja de 200 ml.

Croquetas de espinaca con delicioso puré de berenjena tatemada. .

Para los indecisos. seis tacos para compartir: dos de pastor, dos campechanos y dos de yaca a la pibil… ah, y dos abrazos. .

Mezcla de manchego, provolone y de cabra gratinados, espárragos a la plancha, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate y pesto de tres chiles.

Chilaquiles con crema, cebolla morada, salsa y queso a elección.

Nuestro ya famosísimo pozole rojo de hongos . Pa´levantar crudos y suspiros .

Crema a base de hongos, chile rojo, apio, zanahoria y papa. Le agregamos queso manchego, un toque de tocino, cebollín, dentro de un pan campesino.

Emparedado con milanesa empanizada, salchicha, chorizo, frijoles, aguacate, cebolla, jitomate, telera, lechuga y queso a elección.

Combinación de garbanzo, lenteja, quinoa, espinaca, brócoli, espárragos, aguacate, jitomate, germen de alfalfa y queso panela o tofú, con aderezo.

Crema a base de hongos y toque de chiles con queso manchego, tocino, cebollín y pan campesino.

Hamburguesa con carne, aderezo de la casa, lechuga, jitomate, pepinillos, cebolla y queso a elección, acompañada de papas a la francesa.

Mix de lechugas, elote tierno, corazón de alcachofa, cebolla morada, aceituna negra, jitomate, germen de alfalfa, aderezo de la casa y queso de cabra.

Lechuga, kale, espinaca, cilantro, suprema de naranja, jitomate deshidratado, nuez de la inda y tiras de (no) pollo, aderezo de curry, naranja y gengi.

Hongo portobello a la plancha con queso manchego y provolone gratinados. Se acompaña de lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada, pepinillos, germe.

Hamburguesa de tempeh en pan negro, queso manchego y provolone, pimientos rostizados, arúgula, pepinillos, cebolla caramelizada en vino tinto. Aderezo.

Hamburguesa Beyond meat, gratinada con queso amarillo o queso amarillo vegano, aderezo espacial, lechuga, jitomate, pepinillos, cebolla. Con papas a la francesa.

Crujiente pechuga de (no) pollo empanizado al estilo kentucky. se sirve con aderezo búfalo, aderezo de queso azul, ensalada de col morada, lechuga.

Espagueti a la boloñesa ( de proteína de chícharo) con queso parmesano o queso vegano.

Emparedado con salchicha vegetariana, mayonesa, mostaza, cebolla caramelizada, pepinillos y toque de chucrut.

Pasta a los tres quesos, cremosa y deliciosa.

Orden de cuatro tacos campechanos con milanesa, pastor, chorizo y un toque de picante. Servidos con chicharrón de trigo, cilantro y cebolla.

Orden de cuatro tacos al pastor, acompañados de piña, rábano cilantro y cebolla.

Orden de 4 tacos tipo ensenada con coliflor rebosada envueltas en tortilla de harina con frijoles refritos, aderezo chipotle, aguacate, col morada.

Pozole de hongos.

Las tradicionales croquetas de faláfel hechas con garbanzo y… es secreto. servido en pan árabe con humus, tahini, aderezo de yogur, lechuga, pepino.

Agua del día de 200 ml.

Milanesa de soya empanizada, frijoles con elote, queso manchego gratinado o queso vegano, lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada, aderezo chipotl.

Sándwich con manchego, provolone y cabra, espárragos, cebolla caramelizada, lechuga, jitomate, pesto de tres chiles y toque de piloncillo.

Milanesa empanizada, salchicha, chorizo, queso oaxaca (o queso vegano), frijoles, aguacate, cebolla y jitomate, todo entre una telera. .

Salchicha vegetariana, mayonesa, mostaza, cebolla caramelizada, pepinillos y un toque de chucrut. .

Burrito con quínoa, tofu, frijoles, aguacate, jitomate, cebolla morada y lechuga,acompañado de chips de la casa.

4 Tacos con tortilla de maíz chilangos de pastor, acompañados con piña, cilantro y cebolla.

Cinco albóndigas de tempeh rellenas de plátano macho en caldillo de chipotle. se acompañan con arroz y frijoles con elote. .

Emparedado con milanesa, frijoles, elote, queso gratinado, lechuga, jitomate, aguacate, cebolla morada, aderezo de chipotle, mayonesa, mostaza, pan y queso a elección.

Milanesa napolitana: filete de seitán (proteína de trigo) en salsa pomodoro y gratinada con queso manchego o queso vegano. con ensalada mixta y papas.

Tres enmoladas rellenas de flor de jamaica, plátano macho, papa y zanahoria. servidas con crema, queso cotija o vegano y cebolla morada. .