Wah Bao - Montes de Ame

Bao de pecho de res ahumado, con adobo de chiles, puré de aguacate, cilantro, limón

Costilla de res ahumada, en salsa de ostión, hongos salteados y cebolla cambray.

Zanahoria, cebolla, cacahuate, calabaza, champiñón, espinaca, shitakes asados en salsa de tamarindo. (ligeramente picante).

Cabeza de lomo braseado en salsa char-siu, calabaza asada y cebolla curtida.

Panceta de cerdo braseado en salsa ssamjang, con salpicón de pepino y rábano.

Camaron empanizado, con rábanos encurtidos, lechugas mixtas, pan bao con tinta de calamar.

Crudo de camarón y pescado fresco, con una salsa acevichada de coco y cilantro, cebolla roja, chips de ajo.

Pulpo, y crudo de pescado fresco, salsa acevichada de recado negro y tinta de calmar, cebolla curtida, tierra de maíz blanco, y jícama.

Caldo de cerdo, con pork belly, adobo de chiles, elote amarillo, hongos salteados, huevo tierno y fideos ramen hechos en casa.

Caldo de pollo, pollo a la plancha, aromatizado con jengibre, te de limón, aceite de achiote y huevo tierno y fideos ramen hechos en casa.

Caldo de camarón, camarón jumbo empanizado, shitakes encurtidos, alga wakame, pak choi, huevo tierno y fideos con tinta de calamar hechos en casa.

Caldo a base de algas, shitakes encurtidos, pak choi, elotes amarillos, alga wakame, fideos udon a base de arroz, (opcion vegana).

Arroz japones mixto, con recado negro y miso blanco, con hongos salteados y crocante de queso edam.

Coca Cola Original 600 ml

Refrescos

Refrescos

Aguas

Fideo udón de arroz, con salsa de cremosa a base de huevo, gochujang, chuleta de cerdo, tocino ahumado.

Fideo udón de arroz, cacahuate, huevo cocido, zanahoria, calabaza, salsa de tamarindo y salsa sriracha. (ligeramente picante).