La Trattoria Palacio - Polanco II Sección

3 Piezas de hongos trufados y queso pecorino.

2 Piezas de pan campesino, jitomate fresco y albahaca.

Pescado blanco, salsa bruja, cremoso de aguacate.

3 Piezas rellena de mascarpone, ricotta y parmigiano.

3 Piezas de buñuelos con salsa arrabiata.

Tartar con vinagreta de hongos, hoja santa, flor de cilantro y papel de tapioca.

Pescado blanco, salmon, salsa bruja, cremoso de aguacate.

Arúgula, aceite de olivo extra virgen.

Alcaparras, cremoso de atún y limón.

Burrata, salsa pomodoro y albahaca.

Mortadela, parmesano, arúgula y jitomates cherrys.

Galleta parmigiano y aceituna calamata.

Cherry s confitados con panceta.

Mix de hongos, vino blanco, croutones.

Habas, coliflor, cherrys, chicharro, cebolla morada, pepinillo, frijol blanco encurtidos y pulpo.

Iceberg baby, parmigiano reggiano y vinagreta chardonnay.

Aderezo césar, crouton de focaccia y parmesano.

Cremoso de cabra, avellana tostada y hijono.

Pesto, limón y aceituna kalamata.

Ragú de pato, menta fresca y jus.

Pasta con almeja y perejil liso.

Queso pecorino y guanciale.

Nuez y pistache.

Parmigiano reggiano y aceite de oliva extra virgen.

Camarón, limón preservado, ciboulette y crouton.

Pasta con espárragos, salsa roja, vodka y caviar.

Hongos mixtos, salsa de pancetta.

Salsa de azafrán y gambero rosso.

Cocinado en mantequilla de rancho.

Relleno de elote amarillo tatemado.

Cordero a larga cocion de 24 horas, pan desidratado.

Nuez y pistache.

Jitomate, burrata y albahaca.

Galleta de parmesano y nuez moscada.

Hongos silvestres de lluvia.

Bisquet de crustaceos, elote.

780 gr con papas cambray, jus, zanahoria y espárragos.

Jus con puré de papa, zanahoria baby, espárrago y calabaza al grill.

Hongos cremini, papa al romero y salsa de pimienta.

170 gr al carbón con papa al gratín y zuccini a la menta.

alioli soya, elote amarillo tatemado y taro.

Fumet, vino blanco, jitomate del huerto, alcaparras.

Rostizado y marinado con hongos, papas rostizadas.

Cocido a baja temperatura co n hongos y nuez.

Pizza de tamaño a elegir con jitomate, mozzarella y albahaca.

Pizza de tamaño a elegir con jitomate, mozzarella y salsa macha.

Pizza de tamaño a elegir con jitomate, mozzarella y salame picante.

Pizza de tamaño a elegir con jitomate, mozzarella, prosciutto, arúgula y parmigiano.

Pizza de tamaño a elegir con jamón de pavo, hongos, jitomate y mozzarella.

Pizza de tamaño a elegir con mozzarella, parmigiano, gorgonozola y fontina.

Pizza con tamaño a elegir con jitomate, mozzarella, alcachofas, jamón, aceitunas y setas.

Pizza de tamaño a elegir con mozzarella, salchicha italiana, pesto de arúgula y pecorino.

Pizza de tamaño a elegir con hongos de lluvia y burrata.

Grande de 8 porciones con mozzarella, jamón y pomodoro.

Grande de 8 porciones con funghi, aceitunas kalamata, espárragos y espinaca.

Porchetta, hongos.

Porción individual de tiramisú de la casa.

Porción individual de helado de chocolate 72%.

Parmihiano, pecorino, gorgonzola y mermelada de fruta de temporada.

Porción individual de maracuyá, mango y menta.

Rellenos de queso ricotta, chocolate semiamargo, pistache, naranja preservada.