Sobre Maderos Grill
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Sobre Maderos Grill - Jamaica

Sobre Maderos Grill - Jamaica

Viad. Río de la Piedad 164, Jamaica, Venustiano Carranza, 15800 Ciudad de México, CDMX

Pescados y Mariscos - Sobre Maderos Grill

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Entradas

Provoleta Al Josper Ahumada

Queso provoleta al josper, aceite de oliva, orégano y jitomate.

$ 227.00
Provoleta Al Josper Ahumada

Queso Fundido

Natural.

$ 174.00
Queso Fundido

Queso Fundido con Chistorra

Con chistorra.

$ 210.00
Queso Fundido con Chistorra

Tuétanos Sobre Maderos

Al josper con tlalitos de res.

$ 228.00
Tuétanos Sobre Maderos

Tuétanos con Escamoles

Al josper con escamoles.

$ 354.00
Tuétanos con Escamoles

Empanada

Empanada con carne húmica y espinaca.

$ 66.00
Empanada

Carpaccio de Salmón

Con vinagreta de la casa y láminas de queso parmesano.

$ 252.00
Carpaccio de Salmón

Carpaccio de Res

Con costra de ceniza de tlayuda y ensalada fresca.

$ 252.00
Carpaccio de Res

Chicharrón de Rib-eye

Revolcado en polvo de chiles sobre una cama de guacamole.

$ 264.00
Chicharrón de Rib-eye

Plato Prehispánico

Chinicuiles, chapulines, escamoles, en mantequilla de epazote y guacamole.

$ 828.00
Plato Prehispánico

Chapulines Revolcados

En polvo de tres chiles sobre cama de guacamole.

$ 228.00
Chapulines Revolcados

Sopas y Caldos

Sopa Azteca

Julianas de tortilla frita, queso fresco, aguacate, chicharrón, crema y rodajas de chile frito.

$ 132.00
Sopa Azteca

Jugo de Carne de la Casa

Tradicional jugo de carne sazonado al estilo sobre maderos.

$ 132.00
Jugo de Carne de la Casa

Sopa de Jitomate Rostizado

Crema de jitomate al grill.

$ 128.00
Sopa de Jitomate Rostizado

Caldo Loco

De pollo con tallarines, manchego, aguacate, huevo cocido y jardín.

$ 132.00
Caldo Loco

Pastas

Al Burro

Mantequilla, queso parmesano, perejil y croutones.

$ 174.00
Al Burro

Alfredo

Crema, tocino, aceite de olivo, ajo, parmesano, perejil y croutones.

$ 203.00
Alfredo

Cuatro Quesos

Salsa de cuatro quesos (parmesano, mozzarella, manchego y queso azul), perejil y croutones.

$ 203.00
Cuatro Quesos

Lasaña O Spaghetti a la Boloñesa

Salsa de jitomate con carne molida de res, parmesano y perejil.

$ 215.00
Lasaña O Spaghetti a la Boloñesa

Ensaladas

Burrata

Queso burrata, berros, jitomate cherry confitado, jamón serrano y pistache.

$ 222.00
Burrata

Cítrica

Espinaca baby, suprema de toronja, naranja y mandarina, nuez caramelizada y queso de cabra.

$ 162.00
Cítrica

Pampera

Mix de lechugas, pera mantequilla, queso azul, nuez caramelizada, arándanos y aderezo de miel mostaza.

$ 189.00
Pampera

César

Mix de lechugas, queso parmesano, huevo cocido, aceite de oliva y croutones.

$ 189.00
César

Cortes Al Josper-high Choice

Rib-eye

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 810.00
Rib-eye

Arrachera

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 426.00
Arrachera

New-york

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 656.00
New-york

Centro de Filete

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 600.00
Centro de Filete

Picaña

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 497.00
Picaña

T-bone

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 570.00
T-bone

Short-rib

400 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 450.00
Short-rib

Costillar (30% Carne, 70% Hueso)

1000 gr, acompañado de chiles toreados y cebollitas caramelizadas.

$ 474.00
Costillar (30% Carne, 70% Hueso)

Tacos Al Josper

Tacos Gobernador (3 Pzs)

De camarón en tempura con ensalada preparada de col morada y mayonesa de chiles.

$ 282.00
Tacos Gobernador (3 Pzs)

Tacos de Arrachera (3 Pzs)

Con cebollitas y nopal baby asado.

$ 252.00
Tacos de Arrachera (3 Pzs)

Tacos de Pulpo (3 Pzs)

Acompañados con chiles toreados, cebollas cambray y guacamole.

$ 266.00
Tacos de Pulpo (3 Pzs)

Tacos de Rib-eye (3 Pzs)

Con cebollitas y nopal baby asado.

$ 276.00
Tacos de Rib-eye (3 Pzs)

Tacos de Filete de Res (3 Pzs)

Con cebollitas y nopal baby asado.

$ 335.00
Tacos de Filete de Res (3 Pzs)

Aves, Pescados y Mariscos

Suprema de Pollo Al Grill

Pechuga en salsa criolla con mostaza dijón y papas a la francesa.

$ 294.00
Suprema de Pollo Al Grill

Pulpo Adobado ó Al Josper

350 gr.

$ 414.00
Pulpo Adobado ó Al Josper

Filete de Huachinango O Robalo

Al mojo de ajo, al ajillo ó a la talla.

$ 445.00
Filete de Huachinango O Robalo

Mojarra Frita O Al Mojo de Ajo

1000 gr.

$ 408.00
Mojarra Frita O Al Mojo de Ajo

Tostadas de Atún Fresco (3 Pzs)

Atún marinado al limón con juliana de melón chino y pera con aderezo de la casa y aceite picante.

$ 354.00
Tostadas de Atún Fresco (3 Pzs)

Tiradito de Atún

Marinado en salsa ponzu con germen de alfalfa.

$ 414.00
Tiradito de Atún

Salmón en Costra de Pistache

Acompañado de ensaladilla de la casa.

$ 445.00
Salmón en Costra de Pistache

Salmón Azafranado

Acompañado de ensaladilla de la casa.

$ 445.00
Salmón Azafranado

Camarones Sobre Maderos (5 Pzs)

Camarón gigante envuelto en tocino crujiente y relleno de queso philadelphia.

$ 480.00
Camarones Sobre Maderos (5 Pzs)

Camarones a la Diabla (5 Pzs)

Casse de tomate con chipotle y guindillas con vino blanco.

$ 480.00
Camarones a la Diabla (5 Pzs)

Camarones Tempura (5 Pzs)

Bañados en masa fritos a termino crujiente.

$ 480.00
Camarones Tempura (5 Pzs)

Aguachiles y Cócteles

Aguachile de Camarón Sobre Maderos

Camarón 26/30, lemon grass, aguacate, pepino, cilantro, aceite de olivo, cebolla cambray y brotes de temporada.

$ 240.00
Aguachile de Camarón Sobre Maderos

Aguachile Amarillo

Camarón 26/30, mango, chile de árbol, aguacate, cebolla morada, cilantro, rabanito, aceite de olivo y brotes de temporada.

$ 240.00
Aguachile Amarillo

Aguachile Negro

Camarón 26/30, cenizas de chiles, aguacate, cebolla morada, rábano, mango, cilantro y brotes de temporada.

$ 240.00
Aguachile Negro

Cóctel de Camarón

120 gr.

$ 240.00
Cóctel de Camarón

Cóctel Mixto

Con camarón y pulpo.

$ 240.00
Cóctel Mixto

Hamburguesas Al Josper

de Pollo

Con lechugas mixtas, jitomates asados y mezclas de quesos, acompañada con papas a la francesa.

$ 216.00
de Pollo

de Res

De sirloin con rodaja de jitomate bola, cebolla caramelizada, lechuga y mezcla de quesos, acompañada con papas a la francesa.

$ 264.00
de Res

Guarniciones

Papas Gajo

280 gr.

$ 78.00
Papas Gajo

Papas a la Francesa

280 gr.

$ 78.00
Papas a la Francesa

Papa Al Horno

360 gr.

$ 114.00
Papa Al Horno

Papa Preparada

Rellena de jamón y queso gratinado con tocino.

$ 114.00
Papa Preparada

Verduras Al Josper

350 gr.

$ 78.00
Verduras Al Josper

Guacamole

250 gr.

$ 78.00
Guacamole

Elote Dulce

250 gr.

$ 78.00
Elote Dulce

Espárragos Al Josper

250 gr.

$ 114.00
Espárragos Al Josper

Champiñones Al Ajillo

250 gr.

$ 114.00
Champiñones Al Ajillo

Espinacas a la Crema

250 gr.

$ 114.00
Espinacas a la Crema

Sobre Sobre Maderos Grill

Dirección

Viad. Río de la Piedad 164, Jamaica, Venustiano Carranza, 15800 Ciudad de México, CDMX

Especialidad

Pescados y Mariscos

Cuanto sale?

  • Provoleta Al Josper Ahumada cuesta $ 227.00
  • Queso Fundido cuesta $ 174.00
  • Queso Fundido con Chistorra cuesta $ 210.00
  • Tuétanos Sobre Maderos cuesta $ 228.00
  • Tuétanos con Escamoles cuesta $ 354.00

Tiempo de Entrega Aproximado

35 min

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Horario de Apertura

09:29:00

Horario de Cierre

17:45:00
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Pescados y Mariscos

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Viad. Río de la Piedad 164, Jamaica, Venustiano Carranza, 15800 Ciudad de México, CDMX

Horarios de Apertura y Cierre

Lunes09:29 - 17:45
Martes09:29 - 17:45
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Jueves09:29 - 17:45
Viernes09:29 - 17:45

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