La Buena Barra - Conjunto Condominal Isla Dorada

Papa al horno gratinada con champiñones.

400Gr de rib eye marinado y frito sobre una cama de guacamole.

Espárragos marinados a la parrilla terminados con un toque de sal maldon.

Barbacoa de arrachera horneada. Acompañada de salsa borracha.

Alcachofa asada con salsa de jocoque y piquín.

Alcachofa marinada y asada.

Floretes de coliflor frita con salsa búfalo, servida con aderezo blue chesse y bastones de apio y zanahoria.

500 Gr de carne al pastor. acompañado de piña y cebolla con queso.

Fideo seco. Acompañado con jocoque al piquín.

¡Nuestra tradicional tabla de verduras! betabel, alcachofa, calabaza, zanahoria, jitomate y portobello. todo al grill con aderezo de la casa.

Frijoles de soya al vapor, salteados con salsa de soya, mezcla de chiles secos, ajo y ajonjolí.

Empanada de queso con chile chilaca y empanada de carne molida. acompañadas de salsa chimichurri.

Guacamole en cubos con pico de gallo. con chicharrón de cerdo.

Guacamole con pico de gallo y chicharrón de cerdo.

Ceviche curado en sal, jugo de limón y mayonesa de ceniza de habanero.

Sopa con trozos de tortilla, chicharrón, queso y aguacate.

Ensalada con corazón de alcachofa con palmito, semillas de girasol, mix de lechuga y aderezo de miel con mostaza.

¡Nuestra tradicional ensalada césar con pollo!.

Taco con jaiba marinada y frita sobre tortilla con perejil frito.

8 Tacos de rib eye mini para taquear.

Tacos con laminado de rib eye sobre costra de queso, tortilla y rodaja de aguacate.

Camarón servido con col morada, rebanadas de aguacate y aderezado con mayonesa de chile serrano y cilantro, en tortilla recién hecha.

En tortilla de harina. acompañados con tuétano, cebolla y cilantro.

600 Gr de tapa de rib eye high choice. acompañada con papas trufadas.

600 Gr de caña de filete sellado en sal del himalaya, flameado con mezcal. acompañado de mantequilla con foie gras y morilla.

Cheesecake al estilo ny con frutos rojos.

Corte de rib eye 500 gr a la parrilla. acompañado de elote desgranado.

Lechón horneado. acompañado de papa galeana.

Acompañada de elote desgranado.

Frijoles bayos refritos. Acompañados del tradicional cerdo en adobo.

Acompañada de elote desgranado.

Lonja de totoaba a la parrilla marinada con salsa de la casa sobre elotes desgranados salteados.

Braseado con mayones de paprika. servido con salsa chipotle, mojo de ajo y mantequilla. acompañado con frijoles refritos y plátano macho.

Filete de pescado barnizado con alioli con un ligero picor. acompañado de arroz rojo y alcaparra frita.

Ligeramente ahumado, con limón eureka, espárragos, paprika y aderezo de miel.

Al mojo de ajo.

24 Capas de biscocho de cocoa, betún de nutella y ganache de chocolate semiamargo, coronado con frutos rojos.

Espiral recién hecho por nuestro maestro churrero, con una cama de azúcar y canela para rebosarlos al gusto, acompañado de nutella® y cajeta.

Pastel de queso crema, base graham y nuez pecana.

Puré de papa.

Granos de elote con mayonesa, jugo de limón, queso fresco y piquín.

Papa juliana frita. Acompañada de aceite de trufa y parmesano.

Elaborada con proteína vegetal y legumbres sazonadaa la perfección y servida en pan brioche de casaacompañada con jitomate, cebolla y aguacate.

Carne wagyu con foie gras y cebolla caramelizada, gratinada con queso maasdam. acompañada de papas trufadas.