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Bowl con avena, leche a elección, frutos rojos de temporada, pera, papaya, decorado con toppings de amaranto, almendra, fileteada, coco, miel de agave.
Bowl con batido cremoso de frutos rojos congelados de temporada, acompañado de frutos rojos de la casa, arándanos, granola y miel de agave.
Parfait con frutos rojos de temporada, kiwi, base de yogurt griego natural, acompañado de helado de caramelo, miel de agave y granola, porción personal.
Parfait con frutos de temporada, kiwi, base de yogurt griego natural, acompañado de matcha, chispas de chocolate, coco, miel de agave y granola, porción personal.
Fruta de temporada acompañada de granola y yogurt griego natural.
Bowl de avena con leche a elección, frutos rojos de temporada, manzana, plátano, decorado con toppings de chía, almendra fileteada y miel de agave.
Bowl con batido cremoso de frutos rojos congelados de temporada, frutos rojos de la casa, kiwi, manzana, amaranto, coco y miel de agave.
2 Tacos en tortilla de maíz azul acompañado de salsa de frijol, lechón confitado con alioli de ajo y chile serrano.
Pan caser con carne de res, especias de la casa, lechuga, jitomate, cebolla, short rib, brisket, tocino, queso gratinado, acompañada de papas gajo y aderezo de chipotle.
Rodajas de jitomate bola con queso mozzarella, vinagreta de pesto, jitomate deshidratado y tomates cherry asados.
Lechuga orejona a la parrilla, acompañada de queso parmesano, tomates cherry parrillados, aderezo césar y pechuga a la parrilla.
Pulpo parrillado en salsa macha de la casa, salsa de cacahuate con arándanos, sobre ensalada verde del día.
Gorditas en masa de maíz rellenas de short rib, requesón, acompañadas de salsa de la casa, porción personal.
2 Tacos en tortilla de maíz azul, mole de pistache y dedo de atún rebozado en un polvo de especias de la casa.
3 Tacos en tortilla de maíz con short rib, salsa verde de chile serrano ligeramente picante y un toque de guacamole.
Mix de lechugas de temporada, espinacas, arúgula, vinagreta de sidra, pepino y crotones.
2 Tacos en tortilla de maíz azul, barbacoa de borrego, aguacate, cebolla morada curtida y un twist de limón asado.
3 Tostadas en tortilla de maíz con tartar de atún marinado en vinagreta de soya, aguacate y salsa de habanero.
Láminas de carne de res marinadas con vinagreta de sidra, alcaparras, jitomate, cebolla y queso parmesano, porción personal.
Pescado curado en sal, azúcar, marinado en salsa verde de chile poblano, manzana y cebolla quemada.
Láminas de salmón marinado con vinagreta de sidra, alcaparras, jitomate, cebolla y queso parmesano, porción personal.
3 Tostadas en tortilla de maíz rellenas de marlin a la vizcaína, acompañadas de ensalada curtida de col morada y jícama.
Poke con atún, nuez de la india caramelizada, ligeramente picante, sobre cama de arroz salvaje de la casa.
Huevos estrellados sobre chilaquiles en salsa martajada de la casa con chorizo.
Huevos estrellados sobre papa frita en aceite de olivo, foie gras laminado por encima, gratinados con queso manchego español.
Huevos estrellados sobre tostada de pan, tomate, acompañado de jamón serrano, arúgula y queso de oveja semi crudo.
Huevos bañados en salsa roja, salsa verde, acompañados de frijoles refritos.
Huevos estrellados sobre papas fritas, salsa arrabiata, cecina y gratinados con queso parmesano.
Huevos estrellados sobre papas fritas con tocino, bisquet, bañados en salsa de 3 quesos de la casa.
Huevos cocidos sin aceite sobre pan artesanal, cubierto con capa de queso ricotta, aceite de oliva y tomate cherry.
Omelette a base de claras, relleno de queso panela, quinoa, espinacas, acompañado de ensalada de la casa y porción personal de chips de yuca.
Omelette relleno de machaca con tomate, cebolla, chile, acompañado de frijoles refritos.
Omelette relleno de pesto de berenjenas asadas, queso de cabra, tomates cherry deshidratados, acompañados de ensalada de espinacas de la casa.
Molletes de frijol, chilaquiles verdes, machaca preparada, gratinados con queso manchego, 2 pzas.
Molletes con frijol, queso manchego, queso mozzarella, queso parmesano, acompañados de salsa de pico de gallo, 2 pzas.
Molletes con frijol y queso gratinado, 2 pzas.
Enfrijoladas en tortilla de maíz rellenas de pollo, bañadas en salsa de frijol negro, un toque picante de chile negro con chipotle, queso y crema, 2 pzas.
Enchiladas en tortilla de maíz rellenas de pollo con, cebolla, tomate, chile, bañadas en salsa a elegir, crema y queso, 2 pzas.
Chilaquiles con salsa verde, salsa roja, acompañados de frijoles refritos, ingrediente a elegir, bañados en crema y queso.
Guacamole con arándanos, cacahuate troceado, enchilado, acompañado de porción personal de chips de yuca.
Cecina de res acompañada con guacamole, pico de gallo, frijoles y salsa de chipotle.
Pechuga de pollo parrillada con alioli de ajo rostizado, jitomate bola, espinaca, lechuga, queso de cabra, queso manchego y ensalada verde de la casa.
Pan rústico con pesto de berenjenas, pimientos rojos asados, mostaza antigua, salmón parrillado, queso manchego español y ensalada verde de la casa.
Hongos con pimiento, calabacita, aguacate, jitomate, pesto de berenjena, acompañado de ensalada verde de la casa.
Omelette relleno de espárragos, espinacas, nopal, queso de cabra, acompañado de ensalada de la casa.
Totopos horneados y salsa a elegir.
Tortilla de maíz alargada con nopal, pollo parrillado, jitomate bola, espinacas, cebolla morada, bañado en salsa roja y queso feta, porción personal.
Omelette con puré de betabel, relleno de pesto de jitomate deshidratado, calabaza parrillada, espinaca, tomate cherry salteados, guarnición de fresa y ensalada verde de la casa.
Fetuccini servido con salsa de cuatro quesos de la casa, un toque de pimienta y queso parmesano rallado.
Fetuccini servido con salsa cremosa de tomate deshidratado, acompañado de camarones, pulpo y mejillones.
Fetuccini con salmón salteado, tomates deshidratados, crema de coco, espárragos, piñones y un ligero toque de limón amarillo.
Waffle con relleno a elección, acompañado de compota de frutos rojos de la casa, 1 pza.
Waffle elaborado a base de avena con plátano, acompañado de compota de frutos rojos de la casa, 1 pza.
Concha de la casa con sabor a elegir, porción personal.
Concha de nata de la casa con sabor a elegir, porción personal.
Hot cakes a base de matcha, acompañados de frutos rojos de temporada, granola y coulis de frutos rojos de la casa, 3 pzas.
Hot cakes en masa tradicional de la casa con acompañamiento a elegir, 3 pzas.
Panqué de plátano, porción individual.
Pan francés tostado de la casa, 2 pzas.
Waffle en masa tradicional de la casa, acompañado de frutos rojos de temporada, 1 pza.
Arrachera acompañada de guarnición a elegir.
Salmón con acompañamiento a elegir.
Postre de crema con superficie espolvoreada de azúcar y capa crujiente de caramelo, porción individual.
Brownie de la casa, porción individual.
Panqué de plátano, porción individual.
Pan de elote, porción individual.
Cheesecake de caramelo, porción individual.
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Jugo de zanahoria de la casa, 16 oz.
Jugo de frutos rojos de la casa, 16 oz.
Jugo de mandarina ded la casa, 16 oz.
Jugo de toronja de la casa, 16 oz.
Jugo a base de naranja, piña, pepino y apio, 16 oz.
Tizana de la casa con sabor a elegir, 16 oz.
Sobre Rio Negro | |
Dirección | paseo de los insurgentes 3042 plan de ayala gto mexico |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 07:00:00 |
Horario de Cierre | 22:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 07:00 - 14:00 |
| Martes | 07:00 - 22:00 |
| Jueves | 07:00 - 22:00 |
| Viernes | 07:00 - 23:00 |
| Sábado | 07:00 - 23:00 |
| Domingo | 07:00 - 17:00 |
Preguntas frecuentes
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