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Emparedado con corte 200 gr a tu elección, acompañado de jitomate, cebolla morada, pepino y aderezos de la casa.
Emparedado con corte 200 gr de carne a elección, acompañado de jitomate, cebolla morada, pepino y aderezos de la casa.
Ensalada de lechuga fresca, zanahoria, cebolla y rodajas de jitomates frescos acompañados de nuestra vinagreta de la casa.
Cebolla preparada con nuestro condimento mestre a base de aceite de oliva y espacias al carbón.
Papa al carbón rellena de crema preparada a base de tocino, cebollin, mantequilla y queso.
Rebanada de queso provoleta al carbón acompañada de jitomate, aceite de oliva y orégano.
Asado de tira que se obtiene de las primeras 5 costillas, muy jugosa de sabor y aroma muy especial, su peso es de 600 gr. .
Arrachera que proviene del diafragma del animal, sabor fuerte, textura fibrosa y marinada con especias. Su peso es de 500g.
Carne que se obtiene de la barra t bonera unida con el filete, suavidad extraordinaria muy jugosa, su peso es de 450 gr. .
Filete de la barra t bonera, separandolo del lomo y del hueso de la cabrería, peso de 400 gr, carne muy suave y magra. .
Carne corte de lomo ubicado en la parte trasera de las costillas, su peso es de 450 gr. Marmoleo medio y textura firme.
Carne en corte trasversal del cuarto trasero, su peso es de 450 gr. Corte magro con una cubierta de grasa.
Carne en corte t posee new york y filete, buen marmoleo proviene del final del lomo corto, su peso es de 800 gr. .
Rib que proviene del lomo de la sexta a la 12va costilla, su peso es de 450 gr. Con mucho sabor y textura debido al marmoleo.
Ribs de Res, piezas que van desde el 4to trasero hasta el delantero, con sabor intenso y textura crocante. Presentación aproximada de 1.400 kg, ideales para hornear o asar a la parrilla con tu salsa o adobo favorito.
Rib Eye que proviene de la 5ta a 10ma primera vertebra del costillar su peso es de 450 gr es un corte blando con buen marmoleo.
Sirloin se obtiene de la parte superior del lomo a la altura del aguayón, corte de 500 gr. De forma ovala muy magro.
T-bone corte en forma de t posee lomo y solomillo de ligero marmoleo, proviene de la parte media del lomo de la res, 450 gr.
Tomahawk proviene de la 5ta costilla trasera tirada al lomo su peso es de 1.300 kg. .
Vacio corte ubicado entre las costillas falsas y los huecos de la cadera, carne fibrosa y magra, su peso es de 450 gr. .
Medallón de atún de 205 gr cocinado a las brasas con un toque de especias.
Platillo preparado a las brasas con mantequilla, ajo y epazote, sabor intenso a agave y textura crocante 100 gr
Hueva de hormiga, preparado a las brasas con un toque de mantequilla, ajo y epazote, textura cremosa (100 gr).
Emparedado con chorizo argentino magro acompañado de lechugas frescas y aderezos.
Filete de 200g cocinado a las brasas con un toque de especias.
Hamburguesa con carne 85% sirloin y 15% tocino, acompañado de queso gouda alemán, tomate, cebolla y lechuga.
Pieza de cantimpalo de 225 gr estilo español de lomo de cerdo asado al grill.
Salchicha alemana de 250 gr estilos curri, perejil y natural asadas al grill.
Pieza de chorizo argentino de 200 gr asado al grill.
Pieza de chistorra de 250g asado al grill.
Pieza de chistorra de 250 gr asado al grill con queso gouda alemán gratinado.
Morcilla de arroz estilo español de 200 gr asada al grill.
Salsa fresca artesanal de la casa, elaborada con perejil, cilantro, orégano, ajo, cebolla y aceite de oliva.
Chiles toreados receta de la casa.
Flan de queso.
Flan de cajeta.
Brownie de chocolate con chispas.
Refrescos
Refrescos
Refrescos
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Sobre Mestre Carnisser - Cdmx | |
Dirección | Pedro Romero de Terreros 1062, Narvarte Poniente, Mexico City, CDMX, Mexico |
Especialidad | Carnes y BBQ |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:30:00 |
Horario de Cierre | 20:15:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:30 - 20:15 |
| Martes | 11:30 - 20:15 |
| Miércoles | 11:30 - 21:15 |
| Jueves | 11:30 - 22:15 |
| Viernes | 11:30 - 22:15 |
| Sábado | 11:30 - 22:15 |
| Domingo | 11:30 - 20:15 |
Preguntas frecuentes
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