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Bebida preparada y refrescante a base de refresco, jugos y vino tinto.
Bebida preparada y refrescante a base de refresco, licor y vino tinto.
Servida con pera estofada, vino especiado y frutos rojos.
Horneados al momento, relleno de vainilla sobre piña asada, raíces de chocolate y helado de vainilla.
Base de galleta, cremoso de nuez y recubierta de gelatina de miel.
Cremosa masa de leche cuajada frita y rebozada en azúcar con canela servida con coulis de fruta de temporada y helado de vainilla.
Volcán de chocolate, pepitas caramelizadas y helado de vainilla.
Arroz cremoso bañado en leche, aromatizado con cítricos, amaretto y galleta de arroz.
10 Piezas de 25 gr de masa cremosa firme elaborada a partir de rabo de toro estofado y jamón ibérico de bellota, empanizadas y fritas acompañado de alioli de jengibre, albaca y salsa de vino tinto.
100 Gr de jamón de bellota finamente cortado.
100 Gr de jamón serrano finamente cortado y un toque de aceite vegetal.
100 Gramos de pulpo cocido en su propio caldo con papa cachelo y aceite de pimento de la vera.
100 Grs de pulpo a la parrilla con puré de papa y aceite de pimentón de la vera.
Pan tostado, al aroma de ajo, jitomate rallado y aceite oliva extra virgen.
Tortilla con mezcla de huevo y papa horneada, machacada cocinada a sarten.
Tataki de res con salsa tosazu, mostaza japonesa y hongos confitados.
Croquetas de masa cremosa firme elaborada a partir de jamón ibérico, empanizada y frita acompañada con alioli de jengibre y de albahaca.
Tostadas de huelva, jamón serrano y fresas a la placha, de chistorra con puré de papa, filete de cerdo y queso brie, jitomate rallado, aove y jamón serrano.
Tostada de cremoso de queso y fruta de temporada, queso brie a la plancha con reducción de frutos rojos.de papa revolcona y aove.de guisantes con jamón.
Camarones frescos condimentados en aceite de ajo, ajos fritos y una mezcla de chiles..
Papa confitada y frita bañada en salsa brava.
Queso brie sellado y terminado en el hornoacompañado de salsa de pimientos de piquillo y tomate maduro.
Ensalada de mix de lechugas con queso de cabra empanizado, manzana asada, crujiente de tocino, frutos secos y vinagreta balsámica dulce.
Ensalada de mix de lechugas con setas salteados, jitomate rallado, crujiente de jamón, jamón confitado y vinagreta de jugo de carne.
250 Ml de sopa de cebolla, gratinada con pan tostado y queso.
250 Ml de sopa elaborada con pan, ajo, jamón serrano, caldo de ave y yema de huevo.
Delicioso caldo con alubias estofadas y carnes españolas sazonada con pimentón y especias.
Huevos fritos sobre cama de papa panadera acompañados de panceta de cerdo frita.
Huevos fritos sobre cama de papa panadera acompañados chistorra.
Huevos fritos sobre cama de papa panadera acompañados de jamón en texturas, crujiente, confitado y serrano.
Arroz cocido 90 grs en crudo, con caldo de mariscos, mejillón, almeja, calamar y camarones.
Arroz cocido en caldo de marisco con calamar, pescado, almeja, mejillón, camarón y chicharos.
Arroz cocido con txipirones en caldo de calamar y su propia tinta, acompañado de los tentáculos del txipiron a la plancha y alioli al gusto normal de albahaca o jengibre.
Arroz de pollo, mariscos y chicharos.
180 Gr de arroz con rabo de toro en su propio jugo, aliñado con mantequilla y queso idiazábal acompañado de setas salteadas y salsa de vino tinto.
Arroz de pollo con chicharos.
Canelones rellenos de carne de cangrejo horneados en salsa pomodoro, gratinados con queso parmesano y albahaca fresca.
Pasta larga en salsa de pimientos, azafrán, y tomate servida con frutos del mar (almeja, mejillón, camarón y calamar).
Pasta fresca rellena de camarones,toque de jengibre,barnizado con hondashi,servidos con salsa de espinaca templada.
Filete de res de 200 grs acompañado de papas confitados, duxelle y hongos salteados.
Cola de toro con hueso estofado al vino tinto y jerez, papas confitados y hongos a la plancha.
Hamburguesa de 200 grs de filete de res con salsa de queso azul, tocino al whisky, portobella, arúgula y chips de papa caseras de acompañamiento.
Rib-eye, 350 gramos, puré rustico de papa y escalivada de pimientos.
200 Grs de lechón deshuesado proveniente de lechón de 4 kgs acompañado de cebolla cambray, crujiente de panadera y salseado con su propio jugo.
Chamorro de cerdo con hueso, estofado al kalimotxo (bebida espanola que incorpora vino tinto con coca-cola) con puré de camote y aroma de café.
Pollo bañado en salsa de pepita acompañado de verduras salteadas y puré de zanahoria y jengibre.
Salmón meiner con ensalada de quinoa, frutos secos y pesto rojo.
220 Gr en crudo de pescado del día, almeja, camarón, mejillón, calamar y pulpo cocinados en salsa de marisco.
200 Gr de salmón crudo cortado a cuchillo ligado con mostaza antigua, miel, pepino acompañado de sorbete de manzana verde.
Atún rebozado, servido sobre tomates de la abuela, pimientos asados, papa paja y puré de aguacate con curry.
Robalo a la romana acompañado de puré de chicharos y verduras horneadas.
Sobre Puerta Grande | |
Dirección | Av. Universidad 1509, Villas De La Universidad, Cp 20029, Ags |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 08:00:00 |
Horario de Cierre | 13:45:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 08:00 - 13:45 |
| Martes | 08:00 - 13:45 |
| Miércoles | 08:00 - 13:45 |
| Jueves | 08:00 - 13:45 |
| Viernes | 08:00 - 13:45 |
| Sábado | 09:00 - 14:45 |
| Domingo | 09:00 - 14:45 |
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