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Huevos estrellados cubiertos de mole negro tradicional con lluvia de ajonjoli, acompañados de frijoles refritos.
3 Piezas de enchiladas de mole negro, rellenos de pollo.
Enfrijoladas con tasajo 3 piezas de tortilla, bañadas de frijol negro, presentados con crema y queso y tasajo tradicional.
2 Tamales de elote, acompañados de queso y crema.
1 Tamal a elegir, mole con pollo, cambray, bela zaa o frijol.
Totopos fritos, bañados con frijoles negros, presentados con crema y queso y un toque de chorizo de la casa.
Tradicionales totopos fritos bañados en salsa de chorizo hecho en casa, presentado con crema y queso, acompañados de una canasta de frijoles negros refritos
Queso panela ligeramente planchado y bañado de exquisita salsa roja perfumada con epazote, acompañada con una canaste de frijoles refritos.
Tradicionales chilaquiles bañados en exquisito mole negro hecho en casa, acompañado de queso y crema. .
Rebanadas De Pan Boyo Capeado Y Banado En Miel De Piloncillo Con Canela, Acompanado De Helado Mantecado.
Pierna Y Muslo Fritos Acompanados Con Papas, Jitomate Y Cebolla, Presentado Con Guarnicion De Ensalada De Repollo (Col) Al Vinagre Y 2 Totopos De Comixcal.
6 Piezas De Tortillas Rellenas De, Pollo, Guisado De Carne Y Quesillo Banado De Autentico Mole Negro Dulce Hecho En Casa, Espolvoreado De Queso Seco Y Adornado Con Lluvia De Ajonjoli Tostado.
6 Tortillitas Hechas A Mano, Fritas Con Carne De Res Picada Con Cebolla, Y Espolvoreadas De Queso Seco.
4 Empanadas De Maiz Tradicionales Istmenas, Acompanados De Col, Crema Y Queso.
Consome De Pollo Con Verduras.
Tasajo, Cecina Enchilada, Chorizo Y Quesillo. Tortilla De Maiz De 30 Cm De Diametro, Hechas A Mano, Cocidas En Un Comal De Barro De Manera Delicada, Brindandole Su Tiempo, Sobre Brazos De Lena A Medio Morir, Preparados Untados Con Zorrapa, Con Una Base De Frijoles Negros Refritos, Una Cama De Repollo, Ademas De Los Diversos Ingredientes Tradicionales Hechos En Casa A Su Eleccion, Para Sutermino Se Dora Sobre La Parrilla Y Se Presenta De Manera Doblada.
Preparados Con Base De Una Delicada Masa De Platano, Rellenas De Quesillo.
Guacamole Con Chapulines
Tradicional Platon Compuesto De 3 Garnachas, Tasajo, Cecina Enchilada, Chorizo, Quesillo Con Chile, Platano Frito, Mole Y Tostadas De Tlayuda Doradas Ideal Para 3 Personas
Caldo De Exquisitos Jitomates Tatemados, Junto Con Delicadas Tiras De Tortilla Fritas, Queso Panela, Aguacate Y Crema.
Pierna Y Muslo De Pollo, Banadas De Mole Negro Autentico Hecho En Casa, Decorado Con Ajonjoli.
Refrescante Bebida Citrica Con Un Toque De Jugo De Agave 750ml.
5 Piezas De Tortilla Rellenas De Exquisito Guisado De Res, En Un Delicado Bano De Autentico Mole Negro Dulce, Hecho Con La Receta Propia De La Casa, Espolvoreado De Queso Seco Y Adornado Con Una Lluvia De Ajonjoli Tostado.
Tradicionales Chilaquiles Banados En Salsa De Chorizo Hecho En Casa, Presentado Con Crema Y Quesoacompanados De Una Canasta De Frijoles Negros Refritos. Tradicionales Chilaquiles Banados En Frijol Negro Acompanado De Chorizo, Queso Y Crema. Incluye: Jugo, Fruta Y Cafe O Te.
Chocolate Con Agua. Vaso 16oz.
2 Tortillas De Maiz Hecho A Mano Untadas Con Una Base De Frijol Negro, Quesillo Y Tasajo, Doradas A Fuego Lento En Comal.
Mole negro, elaborado en casa con ingredientes 100% del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, rinde hasta 1.5 lt
Mole negro, elaborado en casa con ingredientes 100% del Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, rinde hasta .750 lt
Tasajo o cecina natural, sabana delgada de pulpa negra de res, oreada y salada, ideal para asar y hacer tlayudas
Cecina de cerdo, adobado en casa con la receta original Istmeña.
Cecina de cerdo, adobado en casa con la receta original Istmeña.
Tradicional chorizo sin embutir, adobado en casa con la receta original Istmeña
Tradicional chorizo sin embutir, adobado en casa con la receta original Istmeña
Tortilla de maíz de 30cm de diámetro, hechas a mano, y traídas desde San Antonio de la cal, Oaxaca.
Quesillo fresco
Quesillo fresco en presentación de medio kilogramo.
Guacamole con chapulin.
Molotes preparados con una delicada masa de plátano rellenos de quesillo.
Tradicional platón con 3 garnachas de tasajo, cecina enchilada, chorizo, quesillo, plátano frito y trozos de tortilla de tlayudas doradas.
Ensalada con mix de lechugas, cecina, quesillo, acompañado de vinagreta de tamarindo de mezcal.
Consomé de pollo con verduras.
Caldo de exquisitos jitomates tatemados, junto con delicias tiras de tortilla fritas, queso panela, aguacate y crema.
Tamal con mnasas de nixtamal quebrada, relleno de pollo y mole negro itsmeño.
Tamal de salsa verde.
Masas de nixtamal quebrada, acompañada de guisado de pollo.
Tamal con masa de elote zapalote dulce molido, cocidos en olla de vapor, acompañado con crema y queso
Tortilla de tlayuda de 30 cm de diametro, preparado con asiento de semillas, frijol, col, quesillo, calabaza, jitomate, aguacate y champiñones.
Tlayuda de 15 cm de diametro, tasajo y quesillo.
Tlayuda con tasasjo, cecina enchilada, chorizo y quesillo.
Tlayuda con tasajo y quesillo.
Tlayuda con tasasjo, chorizo y quesillo.
4 piezas de empanadas de maíz, fritas acompañadas de col al vinagre, crema y queso
6 Tortillas hechas a mano fritas con carne de res picada y espolvoreado con queso seco.
Pierna y muslo fritos, acompañados con papas, jitomate y cebolla, presentado con guarnicion de ensalada de repollo al vinagre y dos totopos de comixcal.
3 Tortillas de maíz dobladas, bañadas en frijoles negros, crema, queso ranchero y el tradicional tasajo a la parrilla.
Tradicionales totopos fritos bañados en salsa de chorizo hecho en casa, presentado con crema y queso.
5 Piezas de tortilla de maíz blancas rellenas de guisado de res, cubiertas de ensalada de lechuga, col, cebolla morada y rabanos, con un toque de limón y sal, acompañados de exquisita salsa verde, servida aparte.
Pierna y muslo de pollo, bañados en mole negro autentico hecho en casa, decorado con ajonjoli.
5 Piezas de tortilla rellena de exquisito guisado de res, en un delicado baño de autentico mole negro dulce,hecho con la receta propia de la casas expolvoreado con queso seco y adornado con una lluvia de ajonjoli tostado.
Tradicionales chilaquiles bañados en exquisito mole negro hecho en casa, presentado con crema, queso, tasajo, cebolla y aguacate.
Tradicionales chilaquiles bañados en mole verde, hecho en casa, presentados con crema, queso, cebolla morada, aguacate y tasajo.
6 Piezas de enchiladas rellenas de, pollo, quesillo, guisado de res. bañadas en exquisito mole negro.
2 Tortillas de maíz hechas a mano, untadas de zorrapa, con una base de frijoles negros refritos, quesillo y tasajo doradas a fuego lento en comal.
Bebida refrescante de cítricos, refresco de toronja y estracto de agave.
Bebida del sureste a base de maíz y endulzado con cacao, piloncillo o solo azúcar.
Agua natural 500 ml.
250 ml de champurrado con base de atole de maíz blanco y chocolate artesanal de la casa.
250 ml de chocolate con agua.
Café de olla, endulzado con piloncillo y perfumado con canela .
Pan bollo del istmo de tehuantepec, capeado bañado con almibar de canela.
Plátanos fritos con crema con azúcar.
Sobre Fogon Zapoteco | |
Dirección | Calle Francisco I. Madero 86, Centro, 76000 Santiago De Querétaro, Qro. |
Especialidad | Mexicana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 09:45:00 |
Horario de Cierre | 19:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Martes | 09:45 - 19:00 |
| Viernes | 09:45 - 19:00 |
| Sábado | 09:45 - 19:00 |
| Domingo | 09:45 - 19:00 |
Preguntas frecuentes
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