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Deliciosa preparación de queso artesanal a la plancha con arrachera, pimientos y cebolla con un toque de mayonesa al chipotle.
Deliciosos tuétanos al grill coronados con crocante Ribeye sonorense y cebolla morada encurtida.
Aguachile de camarón o callo de hacha, resca preparación con pepino, cebolla morada, manzana verde y chile chiltepín con crocante de plátano macho
Crujiente sándwich relleno de queso gouda y ossobuco cocinado a fuego lento durante 8 horas
Directo de Ensenada a nuestra terraza, gratinadas en su concha con queso parmesano y un toque de aceite al perejil.
Fresca alcachofa gratinada en suave salsa de quesos artesanales, aceite al perejil y ceniza de cebolla.
Reconfortante preparación rostizada en nuestro horno a las brasas con un toque de parmesano y ceniza de cebolla.
Mezcla de jurel Hiramasa y camarones con leche de tigre, maíz cacahuazintle, cebolla morada y camote
Exquisita crema preparada especialmente en casa, con almeja mantequilla y trocitos de papa.
Suave centro de filete cortado al cuchillo, echalots, pistaches, con yema curada, aire de limón, aceite al perejil y aderezo de mostaza.
Mezcla de atún, salmón y jurel Hiramasa, caviar de habanero, mango, aguacate y mayonesa al chipotle.
Fresca mezcla de atún con trozos de sandía a las brasas, mayonesa al chipotle, aguacate y crocante de poro.
Fina selección de quesos italianos y charcutería, acompañada de chutney de frutos rojos y pan artesanal.
Crujientes camarones preparados en una cama de berros con mayonesa al pápalo, coronados con un toque de salsa macha y mayonesa al chipotle.
Láminas de lomo de atún sellado con leche de tigre de maracuyá con puré de camote y aguacate, pimiento rojo, ajonjolí tostado y alga nori.
Trozos de fino queso francés, ligeramente empanizado, espárragos a la plancha, jitomate, cebolla morada y mezcla de hojas verdes.
Pasta corta de 3 sabores con una cremosa salsa de hongos de temporada a base de trufa negra italiana.
Cremoso queso mozzarella, frutos rojos, mezcla de hojas verdes, jitomate y aderezo balsámico con aceite de oliva extra virgen.
Clásica receta preparada con guanciale cachete de cerdo curado en especias, yema de huevo, perejil y queso parmesano reggiano.
Tacos con crujientes trozos de atún, frijoles, aguacate, cebolla encurtida y fresca mayonesa al pápalo.
Tacos crujientes tiras de pescado rebosadas, acompañadas de ensalada de col, mayonesa al chipotle y aguacate.
Chile serrano, aguacate, jitomate, cebolla morada, cilantro y limón.
Suaves carnitas de pato cocinadas durante 4 pico de gallo fresco y crocante de plátano macho.
Chapulines tostados, aguacate, chile serrano, jitomate, cebolla morada, cilantro y limón.
Flor de calabaza rellena de ricota y champiñones, en tempura con mayonesa de chipotle.
Encurtido de chile habanero y cebolla morada, piña asada, aguacate, jitomate y cilantro
Tacos con suave trozos de picaña a la pimienta, acompañada de pico de gallo con piña, frijoles negros y cebollas cambray.
Clásica preparación a las brasas, en tortilla tatemada con mantequilla de camarón.
Tacos suave carne de lechón confitadas a temperatura baja acompañado de guacamole y cebolla encurtida.
Tacos con arrachera a las brasas con longaniza, aguacate y cebollas cambray
Hamburguesa con doble carne 100% ribeye 200 gr, doble queso gouda, tocino casero, mayonesa al chipotle, pepinillos encurtidos, jitomate bola y lechuga italiana. preparada en suave pan brioche artesanal, acompañadas de papas a la francesa.
Hamburguesa con nugget de berenjenas tatemadas, quinoa, champiñones, jitomate rostizado, lechuga italiana y mayonesa al pápalo, preparada en suave pan brioche artesanal, acompañadas de papas a la francesa.
Hamburguesa con mezcla de short rib y picaña, queso gouda, mayonesa de pepinillos, tocino, jitomate bola, lechuga italiana, coronada con camarones a la mantequilla. preparada en suave pan brioche artesanal, acompañadas de papas a la francesa.
Hamburguesa con mezcla de short rib y picaña, jitomate rostizado, lechuga italiana, mermelada de cebolla y tocino, champiñones a la plancha, bañada en fondue de queso gouda, manchego y oaxaca. preparadas en suave pan brioche artesanal, acompañadas de papas a la francesa.
Suave pulpo nacional cocinado a baja temperatura, acompañado de papas a la francesa y alioli de paprika con ceniza de cebolla.
Jugosa pechuga de pato rebanada en una cama de mole, puré de camote, poro frito y cebolla encurtida.
Suave lechón marinado con especias y cocinado a fuego lento durante 8 horas, acompañado de tabule con dátiles.
Jugoso filete de res acompañado de camarones al ajo, puré de camote, espárragos y salsa roquefort.
Costillas de cordero nacional a las brasas, acompañadas de papas aromatizadas al romero y tradicional salsa chilena a base de hierbas con vinagre de vino tinto.
Lomo de salmón a las brasas, puré de coliflor y vegetales con limoneta a la miel.
350 gramos de suave ribeye sonoerense, con mantequilla aromática, puré de papas al parmesano y espárragos.
Exquisito corte americano de 500 gramos, acompañado de espárragos y papas a la francesa.
Suave por dentro y crocante por fuera, preparado en salsa especial con un toque ahumado, acompañado de espárragos, papas a la francesa y ensalada.
Jugoso corte ligeramente magro de 400 gramos a la pimienta con puré de betabel, berros y aderezo roquefort.
Corte de 1 kg con hueso, de la parte posterior del lomo de res, ahumado al romero con guarnición de cremoso puré de papa y ensalada mixta.
Tierno pescado a las brasas adobado con salsa especial de guajillo, esquites al perejil y papas a la francesa.
Exquisita selección de este suave clásico, preparado con ingredientes frescos de temporada.
Suaves plátanos tatemados al carbón con exquisita selección de salsas caseras con toque de chocolate y nueces.
Cremosa preparación a base de queso mascarpone italiano, soletas con un toque de café espresso y chips de chocolate.
Intensa mezcla de mousse de chocolate con leche, crema de chocolate al 70% y galleta de cocoa.
Trío de sabores por temporada, con una fina capa de caramelo acompañada de frutos rojos
Sobre Terraza Piso Cuatro | |
Dirección | circuito plaza esmeralda 5, colonia rancho viejo, zona esmeralda, Atizapan de Zaragoza CP 52930 |
Especialidad | Internacional |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:45:00 |
Horario de Cierre | 20:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:45 - 21:15 |
| Martes | 13:45 - 21:15 |
| Viernes | 13:45 - 21:15 |
| Sábado | 13:45 - 21:15 |
| Domingo | 13:45 - 20:00 |
Preguntas frecuentes
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