Bistro Republique
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Bistro Republique - República Norte

Bistro Republique - República Norte

"REYNOSA 212 COL REPUBLICA ORIENTE ESQUINA CON TAMAULIPAS CP. 25280 SALTILLO, COAHUILA, MEXICO"

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Desayunos

French Toast

Tostada con helado de vainilla, miel de maple y frutos rojos caseros.

$ 270.00
French Toast

Waffle Traditioneles

Waffles con azúcar glass y crema chantilly.

$ 190.00
Waffle Traditioneles

Pancake

3 pancakes tradicionales. azúcar glass, crema chantilly y miel de maple.

$ 230.00
Pancake

Waffle Banane Et Chocolat

Waffle con nutella, plátano, helado de vainilla y crema chantilly.

$ 255.00
Waffle Banane Et Chocolat

Brunch Chilaquiles

Chilaquiles con pollo y gratinados con queso. servidos con frijoles negros, aguacate, cebolla, cilantro y la salsa a tu elección.incluye 1 café americano y 1 jugo de naranja.

$ 390.00
Brunch Chilaquiles

Brunch Madame

Sandwich de jamón de pavo y queso suizo. gratinado con queso y un huevo estrellado. se acompaña con papas al romero. incluye un café americano , un jugo y una porción de french toast.

$ 390.00
Brunch Madame

Brunch English

2 huevos estrellados servidos con papas al romero, tomate horneado , frijoles, salchichas ahumadas y tocino. incluye 1 café americano 1 jugo y una porción de french toast.

$ 350.00
Brunch English

Bagel Salmón Ahumado

Baguel relleno de salmón ahumado. Lleva tzatziki hecho en casa, rodajas de pepino, brotes de alfalfa , tomate cherry , cebolla morada, alcaparras, y arugula fresca.

$ 285.00
Bagel Salmón Ahumado

Crioissant Fromage

Croissant de mantequilla relleno de jamón de pavo y queso mozzarella. tomate y lechuga fresca. acompañado con fruta fresca.

$ 225.00
Crioissant Fromage

Guajoloté

Nuestra versión de la torta de tamal.con salsa verde, cebollas encurtidas, queso fresco y aguacate.

$ 225.00
Guajoloté

Queso en Salsa

Queso panela a la plancha servido sobre una penca de nopal asada. salsa roja, crema y juliana de cebollitas. se acompaña con frijoles refritos.

$ 210.00
Queso en Salsa

Croque Madame

Sandwich de jamón de pavo y queso suizo. gratinado con queso y un huevo estrellado. se acompaña de papitas al romero.

$ 225.00
Croque Madame

Crepes de Machacado

Crepes rellenas de frijoles negros y guisado de machacado con salsa y pico de gallo. queso fresco. aguacate y cebolla.

$ 220.00
Crepes de Machacado

Crepes de Chicharrón

Crepes rellenas de chicharrón de la ramos salseado. frijoles refritos y queso. servidas con aguacate, cilantro y crema.

$ 220.00
Crepes de Chicharrón

Les Oeufs

Casses

Casses, un plato que presenta huevos rotos sobre una cama de papas al romero, creando una combinación de texturas y sabores.

$ 204.00
Casses

Omelette

Omelette esponjoso preparado a tu gusto, con la opción de añadir hasta tres ingredientes.

$ 168.00
Omelette

Omelette Nordico

Omelette nórdico relleno de salmón ahumado y queso crema, una opción sabrosa y nutritiva.

$ 252.00
Omelette Nordico

Omelette Blanc

Omelette Blanc, hecho solo con claras y verduras salteadas, ligero y nutritivo.

$ 198.00
Omelette Blanc

Aux Choix

Dos huevos preparados a tu gusto, servidos sobre una base de guarnición.

$ 150.00
Aux Choix

Hors D'oeuvres

Burrata Et Betterave

Burrata fresca acompañada de remolacha asada, creando un contraste de sabores cremosos y terrosos.

$ 252.00
Burrata Et Betterave

Entradas

Ostiones a la Diabla

Ostiones ahumados en una salsa cremosa de chile chipotle, gratinados con queso. servidos con pan y un toque de tocino frito.

$ 315.00
Ostiones a la Diabla

Papas a la Trufa

Papas a la francesa 290 gr con aceite de trufa blanca, queso parmesano y perejil.

$ 280.00
Papas a la Trufa

Espárragos

Espárragos salteados sobre una salsa de queso suizo. jamón serrano y un toque de parmesano.

$ 315.00
Espárragos

Tabla de Quesos y Carnes

Variedad de quesos y carnes frías de importación, tapenade de aceituna negra, ate y pan artesanal.

$ 400.00
Tabla de Quesos y Carnes

Aceitunas Marinadas

Mezcla de aceitunas kalamata y verde jumbo. aliñadas con limón amarillo, ajo y un toque de especias. pan artesanal.

$ 210.00
Aceitunas Marinadas

Croquetas de Queso Brie

Croquetas rellenas de queso brie. servidas sobre una cama de arúgula fresca. aderezo de chipotle frambuesa. 5 piezas

$ 245.00
Croquetas de Queso Brie

Specialites

Avo Toast Con Salmon

Tostada de aguacate cubierta con salmón ahumado y un toque de limón.

$ 234.00
Avo Toast Con Salmon

Avo Toast

Tostada de aguacate sobre pan crujiente, ideal para un desayuno nutritivo.

$ 180.00
Avo Toast

Avo Toast Con Jamon Serrano

Tostada de aguacate cubierta con jamón serrano, ideal para un desayuno nutritivo.

$ 234.00
Avo Toast Con Jamon Serrano

Extras

Frijoles Con Chorizo

Frijoles negros salteados con trozos de chorizo, ideales para complementar tus platillos.

$ 84.00
Frijoles Con Chorizo

Salchichas Ahumadas

Salchichas ahumadas, perfectas para añadir sabor a tus platillos.

$ 84.00
Salchichas Ahumadas

Les Plats

Steak Tartare

Carne cruda de res finamente picada, sazonada con especias y acompañada de yema de huevo.

$ 276.00
Steak Tartare

Sandwiches

Sandwich Fromage Grille

Sándwich fromage grillé, con una mezcla de quesos fundidos que crean una experiencia cremosa.

$ 238.00
Sandwich Fromage Grille

Chilaquiles

Normales

Totopos servidos con frijoles negros, cebolla, queso, aguacate y crema.

$ 186.00
Normales

Torta De Chilaquiles

Nuestra torta de chilaquiles, frijoles negros, cebolla, quesos, aguacate y crema. Salsa de tu elección.

$ 216.00
Torta De Chilaquiles

Con Chicharron De La Ramos

Servidos Con Frijoles Negros, Cebolla, Quesos, Aguacate Y Crema

$ 246.00
Con Chicharron De La Ramos

L'aperitif

Fondue Savoyarde

Fondue Savoyarde, una mezcla de quesos fundidos ideal para compartir entre dos personas.

$ 354.00
Fondue Savoyarde

Boissons

Chocolate Brule

Chocolate Brule, una bebida caliente y cremosa con un intenso sabor a chocolate.

$ 78.00
Chocolate Brule

Bloody Mary

Cóctel clásico a base de vodka, jugo de tomate y especias.

$ 186.00
Bloody Mary

Refresco

Bebida carbonatada refrescante, perfecta para acompañar cualquier comida.

$ 54.00
Refresco

Espresso

Espresso intenso, preparado con granos de café finamente molidos, ideal para los amantes del café.

$ 54.00
Espresso

Cote Leger

Assiette Fruits

Fruta de temporada con granola y yoghurt. Incluye fresas, arándanos, kiwi, manzana y naranja.

$ 132.00
Assiette Fruits

Assiette Francais

Carnes Frias, Quesos Y Pan Artesanal

$ 222.00
Assiette Francais

Croques Et Paninis

Serrano Et Roquette

Sándwich crujiente con jamón serrano y rúcula fresca.

$ 312.00
Serrano Et Roquette

Croque Madame

Sándwich clásico francés con jamón, queso y un huevo frito en la parte superior, todo gratinado.

$ 234.00
Croque Madame

Sopas

Sopa de Cebolla

Sopa de cebolla con pan y queso gruyère gratinado.

$ 198.00
Sopa de Cebolla

Crema de Pimientos

Crema de pimientos asados con especias. Incluye rodaja de limón.

$ 198.00
Crema de Pimientos

Ensaladas

Ensalada de Arugula y Cabra

Arugula fresca con vinagreta balsámica, y rodajas de pan con queso de cabra gratinado.

$ 235.00
Ensalada de Arugula y Cabra

Ensalada César

Lechuga orejona mini con nuestro aderezo cesar, pollo , parmesano y crotones.

$ 260.00
Ensalada César

Ensalada D'été

Mezcla de espinaca baby con aderezo de frambuesa. uvas, fresas, arándanos, manzana y queso azul.

$ 235.00
Ensalada D'été

Ensalada Capresse

Tomates cherry salteados con aceite de oliva y hierbas finas. burrata fresca y pan artesanal.

$ 260.00
Ensalada Capresse

Comidas

Pasta Al Vino Blanco Gratinada

Fettuccine al vino blanco con hierbas aromáticas, gratinado con queso y costra de parmesano.

$ 270.00
Pasta Al Vino Blanco Gratinada

Filete a la Pimienta

200Gr de filete de res envuelto en tocino con una salsa de pimienta negra, champiñomes, pure de papay ramillete de ejotes

$ 450.00
Filete a la Pimienta

Mejillones Al Vino Blanco

20-22 mejillones al vapor con un toque de mantequilla y vino blanco con un toque de crema, mantequilla y lima con papas fritas

$ 340.00
Mejillones Al Vino Blanco

Salmón a la Plancha

200Gr de salmón servido ocn rissoto al vino blanco y ramilletes de ejotes

$ 405.00
Salmón a la Plancha

Hamburguesa République

De carne de res en un pan brioche con cebollas caramelizadas, portobello y aguacate. aderezada con bechamel dijon. servida con papas a la francesa y ensalada.

$ 315.00
Hamburguesa République

Croque Monsieur

Sándwich de jamón de pavo y queso gruyere con bechamel dijon. gratinado con queso servido con ensalada verde.

$ 245.00
Croque Monsieur

Panini Jamón Serrano

Panini a las hierbas finas relleno de jamón serrano y queso de cabra. arúgula fresca, toamtes cherry y cebolla morada.

$ 325.00
Panini Jamón Serrano

Panini de Pavo y Queso Suizo

Panini de hierbas finas con jamón de pavo, queso suizo y aderezo de mostaza dulce. Incluye ensalada de la casa.

$ 290.00
Panini de Pavo y Queso Suizo

Panini de Roast Beef

Panini a las hierbas finas relleno de roast beef, lechuga fresca, tomate y queso suizo. se compaña con ensalada de la casa.

$ 360.00
Panini de Roast Beef

Panini Salmón Ahumado

Panini a las hierbas finas relleno de salmón ahumado , queso crema con cebollín, alcaparras, tomate cherry y cebolla morada. servido con ensalada de la casa.

$ 360.00
Panini Salmón Ahumado

Coq Au Vin

Coq Au Vin: Pollo al vino tinto con puré de papa y verduras salteadas.

$ 320.00
Coq Au Vin

Pasta Marinara

Fetuccini al dente, en una salsa de tomate. queso parmesano

$ 210.00
Pasta Marinara

Bebidas

Agua Natural Embotellada

Agua marca ciel 600ml

$ 45.00
Agua Natural Embotellada

Latte 8 Oz

Latte de 8 oz con espresso y leche vaporizada.

$ 83.00
Latte 8 Oz

Jugo de Naranja 400 ml

Jugo de naranja natural de 400 ml.

$ 55.00
Jugo de Naranja 400 ml

Perrier 330 ml

Aguas

$ 110.00
Perrier 330 ml

Cappuccino 8 Oz

Cappuccino de la casa.

$ 83.00
Cappuccino 8 Oz

Café Americano 8 Oz

Café americano de la casa.

$ 70.00
Café Americano 8 Oz

Sobre Bistro Republique

Dirección

"REYNOSA 212 COL REPUBLICA ORIENTE ESQUINA CON TAMAULIPAS CP. 25280 SALTILLO, COAHUILA, MEXICO"

Cuanto sale?

  • French Toast cuesta $ 270.00
  • Waffle Traditioneles cuesta $ 190.00
  • Pancake cuesta $ 230.00
  • Waffle Banane Et Chocolat cuesta $ 255.00
  • Brunch Chilaquiles cuesta $ 390.00

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35 min

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Horario de Apertura

08:30:00

Horario de Cierre

17:30:00
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Martes08:30 - 23:30
Miércoles08:30 - 23:30
Jueves08:30 - 23:30
Viernes08:30 - 23:30
Sábado08:30 - 23:30
Domingo08:30 - 17:30

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