Agua y Sal
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Agua y Sal - Polanco V Sección

Agua y Sal - Polanco V Sección

Campos Elíseos 199-A, Miguel Hidalgo, Polanco, 11560 Ciudad de México, D.F.

Pescados y Mariscos - Agua y Sal

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Platos fuertes

Ceviche Mandarina

Camarón y dorado en una reducción de jugo de mandarina y chile de árbol acompañado de suprema de mandarina, cebolla morada, pepino, chile cuaresmeño, cilantro y chile piquín con un toque de sal roja de Alaea

$ 165.00
Ceviche Mandarina

Ceviche Mixto

Lenguado, camarón, pulpo y calamar con salsa de chile manzano, cebolla morada y cilantro acompañado de choclo, cancha y camote con un toque de sal rosa del himalaya

$ 175.00
Ceviche Mixto

Ceviche Tropical

Camarón y mango en salsa de piña y chile cuaresmeño, cebolla morada, cilantro, cacahuate, y aceite de ajonjolí con un toque de sal maldon

$ 175.00
Ceviche Tropical

Ceviche Tatemado

Callo de hacha, camarón y lenguado en salsa de chile chilhuacle tatemado, yuzu, cebolla cambray, aguacate y rábano, sandía con un toque de sal negra de hawai

$ 175.00
Ceviche Tatemado

Ceviche a la Leña

Camarón, lenguado y calamar en salsa de chile rayado, cebolla morada, cilantro y chile cuaresmeño, acompañado de esquites asados con un toque de sal ahumada de alerwood

$ 175.00
Ceviche a la Leña

Ceviche Atún

Atún en salsa de tamarindo, cebolla morada, chile cuaresmeño, cilantro, pepino, aguacate y aceite de ajonjolí con un toque de sal negra de hawai

$ 175.00
Ceviche Atún

Ceviche Verde

Dorado en salsa de cilantro y chile jalapeño, cebolla morada, jícama y pepino con un toque de flor de sal de guerrero negro

$ 165.00
Ceviche Verde

Ceviche Pulpo

Pulpo en salsa de aceituna, cebolla morada, chile cuaresmeño, perejil, pimiento morrón asado, papa y aceite de oliva extra virgen con un toque de sal gris de guerande

$ 165.00
Ceviche Pulpo

Ceviche Chilango

Dorado, jitomate, cebolla blanca, chile serrano, cilantro, aguacate, salsa bruja y aceite de oliva con un toque de sal blanca de coyuca

$ 165.00
Ceviche Chilango

Ceviche Peruano

Lenguado en leche de tigre clásica, cebolla morada, chile habanero y cilantro acompañado de choclo, cancha y camote cocido con un toque de sal rosada de los alpes peruanos

$ 175.00
Ceviche Peruano

Sobre Agua y Sal

Dirección

Campos Elíseos 199-A, Miguel Hidalgo, Polanco, 11560 Ciudad de México, D.F.

Especialidad

Pescados y Mariscos

Cuanto sale?

  • Ceviche Mandarina cuesta $ 165.00
  • Ceviche Mixto cuesta $ 175.00
  • Ceviche Tropical cuesta $ 175.00
  • Ceviche Tatemado cuesta $ 175.00
  • Ceviche a la Leña cuesta $ 175.00

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Pescados y Mariscos

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Martes12:00 - 21:30
Viernes12:00 - 21:30
Sábado12:00 - 21:30
Domingo12:00 - 17:30

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