Turkish Delights: Stunning Regional Recipes From The Bosphorus
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Información del producto
En Turkish Delights, John Gregory-Smith lleva su pasión por Turquía y su comida a tu cocina. Celebra lo mejor de la comida tradicional del país con 100 platos regionales, dando a cada uno su toque simple y moderno. Olvídese de los grasientos kebabs doner nocturnos, John ofrece el kebab Iskender de la ciudad de Bursa en el noroeste de Turquía, relleno de cordero tierno finamente rebanado, salsa de tomate y ajo picante y yogur. Otros platos tentadores incluyen el Ilgin Beef Kofta (carne de res con pimienta y perejil de la región de Anatolia central) o su Dolma de pimienta rellena de inspiración otomana. Con capítulos sobre desayuno, meze, pide y kofta, kebabs, ensaladas, carnes, mariscos, verduras y postres y bebidas, está repleto de sabores emocionantes e ideas inspiradoras. packing: Sin Packaging ISBN: 9780857832986