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La jamaicada es una salsa tradicional mexicana elaborada principalmente con flor de jamaica (hibisco). La jamaicada ofrece un sabor distintivo que mezcla la acidez y un toque dulce de la flor de jamaica con el picante de los chiles y la profundidad de las especias.Es excelente para acompañar tacos, carnes, pescados y mariscos.Puede usarse como aderezo para ensaladas o en salsas para marinadas.