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Aquí tienes una receta de ensalada fresca y deliciosa que incluye rábanos, un ingrediente común en la cocina mexicana: Ensalada de Rábanos y Pepino con Aderezo de Limón Ingredientes: 1 manojo de rábanos, lavados y cortados en rodajas finas 1 pepino, pelado y cortado en rodajas 1/4 de cebolla morada, cortada en rodajas finas 2 cucharadas de cilantro fresco, picado 1 tomate, cortado en cubitos 1 aguacate, cortado en cubos Jugo de 2 limones 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Hojas de lechuga o radicchio para servir (opcional) Instrucciones: En un tazón grande, mezcla los rábanos, el pepino, la cebolla morada, el cilantro, el tomate y el aguacate. En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer el aderezo. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir todos los ingredientes. Si lo deseas, sirve la ensalada sobre hojas de lechuga o radicchio para un toque adicional de frescura y presentación. ¡Disfruta tu ensalada de rábanos y pepino con aderezo de limón! Tabla de Calorías (por porción, aproximado): Rábanos: 5 calorías por rábano (aproximadamente) Pepino: 16 calorías por 100g Cebolla morada: 8 calorías por cucharada Cilantro fresco: 1 caloría por cucharada Tomate: 18 calorías por 100g Aguacate: 160 calorías por 100g Jugo de limón: 4 calorías por cucharada Aceite de oliva: 120 calorías por cucharada ¡Esta ensalada es una opción saludable y deliciosa que puedes disfrutar como acompañamiento o como plato principal!