New York

Información del producto

El New York steak, también conocido como "New York strip" o "strip loin", es un corte de carne de res que se obtiene de la parte corta del lomo. Este corte es famoso por su sabor robusto y su textura tierna, lo que lo convierte en una opción popular tanto en restaurantes como en preparación en casa. Características del New York Steak: Marmoleo: El New York steak tiene un buen nivel de grasa intramuscular, lo que contribuye a su jugosidad y sabor. La grasa se derrite durante la cocción, realzando el sabor de la carne. Corte: Se presenta en forma rectangular y es un corte completamente deshuesado, lo que lo hace más fácil de cocinar y servir. Su grosor suele oscilar entre 2 a 4 cm. Sabor y textura: El sabor es intenso y satisfactorio, y la textura es tierna, aunque tiene más resistencia que el solomillo. Preparación: Comúnmente se cocina a la parrilla, a la plancha o al horno. Se recomienda cocinarlo a fuego alto para sellar los jugos y lograr un exterior dorado, manteniendo el interior jugoso. Presentación: Puede servirse solo o acompañado de diferentes guarniciones, como papas asadas, espárragos o una ensalada fresca. El New York steak es una opción deliciosa para quienes buscan un corte de carne sabroso y satisfactorio, perfecto para comidas familiares o ocasiones especiales.