Momofuku - David Chang & Peter Meehan

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Es un libro de cocina del chef estadounidense David Chang, el escritor de comida del New York Times Peter Meehan. Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen Momofuku, el bao de cerdo o las virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica de las grandes recetas clásicas. packing: Sin Packaging ISBN: 9780307451958