Mezcal Ovejero Joven

Información del producto

Mezcal Artesanal Joven 100% puro de Agave Espadín. INFORMACIÓN BÁSICA: • Producto de México con Denominación de Origen • Categoría: Mezcal Artesanal • Clase: Joven o blanco • Agave empleado: 100% Agave angustifolia (espadín) • Graduación Alcohólica: 40% Alc. Vol. • Presentación: 750 ml en vidrio • Empaque: Cajas de 4.5 litros (6 botellas por caja) NORMATIVA: Cumple con la Norma Oficial Mexicana NOM 070-SCFI-2016, Bebidas alcohólicas-Mezcal-Especificaciones, cuyo cumplimiento es certificado por el Consejo Mexicano Regulador del Mezcal, A.C. (COMERCAM) • Origen: Oaxaca • Cocción: Horno de pozo, cónico de piedra • Molienda: Tahona • Fermentación: Tinas de madera de pino • Destilación: Doble destilación en alambique de cobre CARACTERÍSTICAS SENSORIALES A LA VISTA: • Color: destellos brillantes plateados • Transparencia: brillante cristalino • Cuerpo: sedosidad, adherencia untuosa en paredes de la copa CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN NARIZ: • En primera impresión se perciben aromas propios de agave cocido: dulce acaramelado (panela-piloncillo) • Desarrolla aromas herbales, bosque de pinos, menta, así como aromas florales, notas de azahares (flor de naranjo-toronja-limón), ligeras notas de gardenia • Finalizando con aromas cítricos-frutales, notas limón-toronja, con sensación final a durazno CARACTERÍSTICAS SENSORIALES EN BOCA: • Sensación inicial en boca, agradable con sedosidad, frescura y las notas alcohólicas agradables en el paladar • Sabor en boca: presenta el sabor dulce del agave cocido, sabores herbales-frutales-cítricos es decir, que se confirman las notas olfativas y gustativas • Al final en boca se presenta la persistencia de los aromas y sabores ya después de haber degustado el mezcal se sigue percibiendo su sedosidad