Maiz Pozolero
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Información del producto
El maíz pozolero es una variedad de maíz especialmente cultivada para la preparación del pozole, un platillo tradicional mexicano. Se caracteriza por tener granos grandes y redondos, con un tamaño superior al maíz común, y una textura suave y carnosa cuando se cocina. Es fundamental para la elaboración de pozole blanco, verde o rojo, ya que sus granos se hinchan durante la cocción y absorben los sabores del caldo en el que se prepara. El maíz pozolero es valorado por su capacidad para aportar cuerpo y consistencia al pozole, convirtiéndolo en un plato sustancioso y reconfortante.