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Información del producto
El ceviche es un plato icónico de la cocina peruana, y en esta versión vamos a incorporar los frijoles peruanos y el plátano maduro para darle un toque especial. Ingredientes: Para el Ceviche de Frijoles Peruanos: 1 taza de frijoles peruanos cocidos (previamente remojados y cocidos hasta tiernos) 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas 1 tomate, cortado en cubos 1 pimiento amarillo, cortado en tiras 1 pimiento rojo, cortado en tiras 1 chile ají limo, picado finamente (ajuste según tu nivel de picante deseado) 1/2 taza de jugo de limón agrio (aproximadamente de 3 a 4 limones agrios) Sal y pimienta al gusto Hojas de cilantro fresco picado Para el Plátano Maduro: 2 plátanos maduros, pelados y cortados en rodajas Aceite vegetal para freír Sal al gusto Instrucciones: Para el Ceviche de Frijoles Peruanos: Preparación de los ingredientes: En un tazón grande, combina los frijoles peruanos cocidos, la cebolla roja, el tomate, los pimientos y el chile ají limo. Añadir el jugo de limón: Agrega el jugo de limón agrio al tazón. Revuelve bien para asegurarte de que todos los ingredientes se impregnen con el jugo de limón. Sazonar: Agrega sal y pimienta al gusto. Revuelve nuevamente para distribuir los sabores. Marinado: Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen y los ingredientes se marinen en el jugo de limón. Para el Plátano Maduro: Freír los plátanos: Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las rodajas de plátano y fríelas hasta que estén doradas y caramelizadas en ambos lados. Escúrrelas sobre papel absorbente y sazónalas con un poco de sal. Para servir: Presentación del ceviche: Sirve el ceviche de frijoles peruanos en platos individuales, adornando con hojas de cilantro fresco. Acompañamiento con plátano: Acompaña el ceviche con las rodajas de plátano maduro frito en el lado. Este ceviche de frijoles peruanos con plátano maduro es una combinación refrescante y deliciosa que fusiona los sabores de Perú y el Caribe. ¡Disfruta de este platillo lleno de sabor y texturas únicas!