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Aquí tienes una receta sencilla con lechuga cogollo: Ensalada de lechuga cogollo y aguacate Ingredientes: 1 lechuga cogollo 1 aguacate maduro 1/4 taza de cebolla roja picada 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón Sal y pimienta al gusto Instrucciones: Lava y seca la lechuga cogollo. Córtala en trozos pequeños y colócala en un tazón para ensalada. Pela el aguacate, retira el hueso y córtalo en cubos. Agrega los cubos de aguacate a la ensalada. Agrega la cebolla roja picada a la ensalada. En otro tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve para cubrir uniformemente. Sirve frío. La lechuga cogollo es una buena fuente de vitamina A, vitamina K y ácido fólico. También es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una buena opción para una dieta saludable y equilibrada. El aguacate, por su parte, es rico en grasas saludables y vitamina E, lo que puede ayudar a mejorar la salud del corazón y de la piel. Además, los aguacates contienen fibra y antioxidantes que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.