La Bicicleta Voladora

Información del producto

La Bicicleta Voladora 2021 es un vino ecológico y artesano nacido de añada Excelente y hecho con tempranillo y un toque de la uva blanca viura. Los viñedos que lo nutren, con una edad entre 22 y 52 años, se extienden por los municipios de Alfaro, Aldeanueva del Ebro y Autol, en Rioja Oriental, sobre suelos arcillo-calcáreos, pedregosos y muy profundos, en parcelas con exposición sur. Uva seleccionada en la viña, vendimia manual y levaduras autóctonas. Las uvas se despalillaron pero no pasaron por el estrujado. La fermentación maloláctica la realizó en depósitos de hormigón; y la crianza -de 8 meses- en tres tipos de recipientes: depósitos de hormigón, ánforas y huevos Flextank. Embotellado sin filtrar. La Bicicleta Voladora es el proyecto riojano de Germán R. Blanco, artífice de ‘microvinos’ por diferentes regiones. Un proyecto que arrancó con la cosecha de 2015 y que comparte filosofía con Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban, los otros vinos de este genial elaborador: una apuesta por la viticultura tradicional, orgánica y sostenible y mínima intervención en bodega para embotellar paisajes. El proyecto de La Bicicleta Voladora se sitúa en Aldeanueva de Ebro, en Rioja Oriental, la subzona de la denominación con un clima más mediterráneo, cálido y seco. Amante de los vinos atlánticos y frescos, para Germán conseguir en Rioja Oriental un vino con frescura y vivacidad era una condición irrenunciable. Y lo ha logrado mirando hacia el pasado y rescatando una antigua tradición: la de incluir en el ensamblaje una buena proporción de uva blanca viura. La Bicicleta Voladora 2021 (D.O.Ca. Rioja) combinará perfectamente con pluma ibérica a la plancha o con pescados como tataki de atún.Bodega: Germán R. Blanco Regiones: D.O.Ca. Rioja Variedad de Uva: Tempranillo, Viura Enólogo: Germán R. Blanco, Javier Colio Bodeguero: Germán R. Blanco Tipo de botella: Borgoña Capacidad (cl): 75 Servicio: Servir a 16-17º C Consumo: 2023-2024 Graduación (% vol.): 13