La Bicicleta Voladora
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Información del producto
Tempranillo y Viura, de 19 a 48 años de edad, cultivadas en vaso tradicional y espaldera. No irrigación, no despampanado, no desnietado, no despuntado, no deshojado. Si aclareo de racimos. Vendimia manual, selección de uva en viñedo. Despalillado, no estrujado. Maceración prefermentativa de 4 días. Fermentación alcohólica a 21ºC, remontados suaves, fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Crianza de 7 meses en depósitos de hormigón y huevos Flextank. Clarificación ligera, con arcillas. Estabilización natural con el frío del invierno. No filtrado y sulfuroso en dosis mínimas en el embotellado. Denominación de origen: El vino La Bicicleta Voladora procede de España, más concretamente de la Denominación de Origen Calificada Rioja