Corte De Falda

Información del producto

El corte de falda, también conocido como "skirt steak" en inglés, es un corte de carne de res que proviene de la parte del diafragma del animal. Es un corte muy apreciado por su sabor y versatilidad, aunque es menos conocido que algunos cortes más populares. Características del Corte de Falda: Textura: La falda es un corte delgado y alargado, con una textura fibrosa. Debido a su estructura muscular, puede ser un poco más masticable que otros cortes, pero si se cocina y corta adecuadamente, puede ser muy tierno. Sabor: Este corte tiene un sabor fuerte y distintivo, gracias a su alto contenido de grasa intermuscular. Es conocido por ser muy sabroso y jugoso, lo que lo convierte en una excelente opción para marinados y adobos. Preparación: La falda se puede preparar de varias maneras, incluyendo a la parrilla, a la plancha o salteada. Es ideal para cocinar a altas temperaturas durante períodos cortos, ya que se cocinará rápidamente. Se recomienda no sobrecocinarla para mantener su ternura. Corte: Al servir, es importante cortarla en rodajas finas, siempre en contra de la fibra, para mejorar la textura y hacerla más fácil de masticar. Usos culinarios: Este corte es muy versátil y se utiliza en una variedad de platos, como fajitas, tacos, y ensaladas, así como en platos típicos de cocina latinoamericana y en parrilladas. El corte de falda es una opción deliciosa y nutritiva que puede realzar una diversidad de platillos, siendo ideal para quienes buscan un sabor intenso y una buena experiencia de cocción.