Chucrut Artesanal Mix 4 Pack

Información del producto

Contiene 4 frascos de 260 gramos cada uno, 2 de col morada y 2 de col verde. Fermento vivo elaborado con col morada y verde, zanahoria y jengibre. Sin pasteurizar, mantiene cultivos y metabolitos naturales que aportan sabor y funciones biológicas propias de los alimentos fermentados. Beneficios: Modula la microbiota y puede reducir marcadores inflamatorios. Estudios en humanos muestran que el consumo habitual de alimentos fermentados puede aumentar la diversidad microbiana y asociarse a descensos en algunos marcadores de inflamación sistémica. Cell Puede aliviar (en algunos casos) síntomas del Síndrome de Intestino Irritable (SII). Ensayos con chucrut no pasteurizado han mostrado mejoría de síntomas en pacientes con SII comparado con grupos control, aunque la evidencia todavía es incipiente. PubMed Fuente de bacterias lácticas vivas (LAB) y metabolitos beneficiosos cuando se consume sin pasteurizar: la comunidad microbiana del chucrut se establece durante la fermentación y puede aportar cepas que sobreviven al consumo. PMC Aporte de vitamina C, enzimas y compuestos bioactivos: la fermentación puede conservar o incluso concentrar ciertos micronutrientes y generar compuestos con actividad antioxidante. Esto convierte al chucrut en una fuente vegetal práctica de vitamina C y compuestos bioactivos. PMC Col morada y jengibre aportan fitoquímicos con efectos antioxidantes y anti-inflamatorios: la col morada es rica en antocianinas (pigmentos antioxidantes) y el jengibre contiene gingeroles y shogaoles con actividad antiinflamatoria demostrada en estudios. PMC+1 Cómo consumirlo Comienza con 1–2 cucharadas al día si no sueles comer fermentados; si lo toleras, puedes aumentar hasta ¼–½ taza diaria como guarnición. (Recomendación práctica basada en guías de consumo y ensayos de intervención). EatingWell Ideal como guarnición en bowls, ensaladas, tacos o sobre papas; también funciona como condimento (no requiere cocinar). Conserva refrigerado para mantener los cultivos vivos y su sabor.