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Tacos de Morillas con Salsa de Chile Morita Ingredientes: Para los Tacos: 200g de morillas, limpias y enjuagadas 1 cucharada de aceite de oliva 1 cebolla, finamente picada 2 dientes de ajo, picados Sal al gusto Tortillas de maíz Para la Salsa de Chile Morita: 4 chiles morita secos, sin tallos ni semillas 2 tomates, asados 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de comino molido 1 taza de caldo de verduras Sal al gusto Cilantro fresco, para decorar Para la Guarnición: Cebolla morada en rodajas finas Cilantro fresco, picado Limón, cortado en gajos Instrucciones: Preparación de la Salsa de Chile Morita: Asa los chiles morita en una sartén caliente hasta que se inflen un poco. Luego, remójalos en agua caliente durante 15 minutos. Asa los tomates en una sartén caliente hasta que la piel se queme un poco. En una licuadora, mezcla los chiles morita escurridos, los tomates asados, los dientes de ajo, el comino, el caldo de verduras y sal al gusto. Mezcla hasta obtener una salsa suave. Preparación de los Tacos: En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén dorados. Agrega las morillas a la sartén y cocina hasta que estén tiernas. Añade sal al gusto. Calienta las tortillas de maíz. Rellena cada tortilla con las morillas salteadas. Vierte la salsa de chile morita sobre los tacos. Decora con cebolla morada en rodajas, cilantro fresco y sirve con limón en gajos. ¡Disfruta de estos deliciosos tacos de morillas con salsa de chile morita! La combinación de los sabores ahumados de las morillas y la intensidad de la salsa de chile morita creará una experiencia culinaria única. ¡Buen provecho!