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El "chile mora" es conocido por ser un chile pequeño y picante, mientras que "pata" puede hacer referencia a ingredientes como patas de res o de pollo. Asumiré que te refieres a un guiso picante con chile mora y algún tipo de carne, así que aquí tienes una receta para "Guiso Picante de Carne con Chile Mora y Patas": Guiso Picante de Carne con Chile Mora y Patas Ingredientes: 500 g de carne de res o pollo, cortada en trozos (puedes usar patas de pollo o carne de res estofada) 10-12 chiles mora, desvenados (ajusta según tu preferencia de picante) 2 tomates, cortados en cubos 1 cebolla grande, picada 3 dientes de ajo, picados 2 patas de pollo (opcional, para un guiso más sustancioso) 1 taza de caldo de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Cilantro fresco picado, para decorar Instrucciones: Preparar los Ingredientes: Desvena los chiles mora y pica finamente. Prepara los tomates, la cebolla y el ajo. Cocinar la Carne: En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la carne y las patas de pollo (si las estás usando). Sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la carne esté dorada por todos lados. Agregar los Vegetales: Agrega la cebolla y el ajo picados a la olla. Cocina hasta que la cebolla esté transparente. Añadir los Chiles y Tomates: Agrega los chiles mora y los tomates cortados en cubos a la olla. Cocina por unos minutos hasta que los tomates se ablanden y los chiles mora liberen su aroma. Añadir Caldo y Cocinar a Fuego Lento: Agrega el caldo de pollo a la olla y reduce el fuego a bajo. Deja cocinar a fuego lento, tapado, durante aproximadamente 30-40 minutos o hasta que la carne esté tierna y el guiso haya espesado. Sazonar y Servir: Prueba el guiso y ajusta el sazón con sal y pimienta según sea necesario. Sirve caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado como adorno. Este guiso picante de carne con chile mora y patas es perfecto para servir con arroz, tortillas de maíz o incluso pan crujiente. ¡Espero que disfrutes de esta receta llena de sabores intensos y picantes!