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Aquí te presento una deliciosa receta con arroz jazmín: Pollo con arroz jazmín y verduras Ingredientes: 1 taza de arroz jazmín 2 tazas de agua 1 cucharada de aceite vegetal 1 cebolla picada 2 dientes de ajo picados 2 pechugas de pollo sin piel y deshuesadas, cortadas en cubos 1 taza de brócoli en floretes 1 taza de zanahoria en rodajas 1 taza de champiñones en rodajas 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio Sal y pimienta al gusto Cebolla verde picada para decorar Instrucciones: Enjuaga el arroz jazmín y cuécelo en una olla con 2 tazas de agua hasta que esté tierno, aproximadamente unos 18-20 minutos. Retira del fuego y reserva. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añade la cebolla y el ajo y cocina por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes. Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado por todos lados. Agrega las verduras (brócoli, zanahoria y champiñones) y saltea todo junto durante unos minutos hasta que estén tiernas. Añade la salsa de soja y mezcla bien con el pollo y las verduras. Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve el pollo con las verduras sobre el arroz jazmín en platos y decora con cebolla verde picada. El arroz jazmín es una variedad de arroz muy aromática y popular en la cocina tailandesa. Es rico en carbohidratos complejos, fibra y vitaminas B, y su consumo se ha relacionado con beneficios para la salud, como: Mejora la digestión y previene el estreñimiento gracias a su alto contenido de fibra. Ayuda a controlar el nivel de azúcar en la sangre gracias a su bajo índice glucémico. Contribuye a la salud cardiovascular gracias a su contenido de ácido linoleico y otros compuestos antioxidantes. Ayuda a mantener un peso saludable gracias a su bajo contenido calórico y alto poder saciante. ¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta con arroz jazmín y verduras!