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Sopa de Pollo con Anís Estrellado y Vegetales Ingredientes: Para la Sopa: 1 pollo entero, cortado en piezas 2 anises estrellados 1 cebolla, cortada en trozos grandes 3 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas 3 ramas de apio, cortadas en trozos grandes 3 dientes de ajo, machacados 1 trozo de jengibre fresco (aproximadamente 1 pulgada), cortado en rodajas 8 tazas de caldo de pollo Sal y pimienta al gusto Para la Guarnición: Fideos de sopa cocidos Perejil fresco, picado Rodajas de limón Instrucciones: En una olla grande, coloca las piezas de pollo y añade el caldo de pollo. Agrega los anises estrellados, cebolla, zanahorias, apio, ajo y jengibre a la olla. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que el pollo esté tierno y se haya desarrollado un caldo sabroso. Retira las piezas de pollo de la olla y desmenúzalas en trozos más pequeños. Desecha los huesos y vuelve a colocar la carne desmenuzada en la olla. Sazona la sopa con sal y pimienta al gusto. Sirve la sopa caliente sobre fideos de sopa cocidos. Decora con perejil fresco picado y rodajas de limón. ¡Esta sopa de pollo con anís estrellado y vegetales es reconfortante y llena de sabores! ¡Espero que disfrutes de esta receta!