Aguja Norteña
Agotado
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Información del producto
Es uno de los cortes con mayor suavidad y un excelente marmoleo. Su nombre se deriva de que en la parte inferior del corte tiene un pequeño hueso a lo largo de corte, que se podría semejar a una aguja. También se puede distinguir rápidamente porque es el único corte americano que tiene un cartílago de color amarillo en el extremo derecho del corte.