Soleado Cocina del Mundo - 015

Dip de verduras del dia acompañado de totopos y hierbas fescas.

Humus tradicional árabe con aceite de ajonjoli acompañado de pan pita.

Anillos de calamar empanizados en tempura, salsa mayonesa aioli y limon acompañado de ensalada orgánica y verduritas frescas.

Crema del día con verduras del huerto (acelga, espinacas, tomate cherry, cebolla y vino blanco).

Tapas con pan artesanal, queso manchego, jitomate y verduras al vapor (calabaza, berenjena, zanahoria, champiñones, pimientos.

Ramen asiatico con pasta noodles, huevo duro, hongo de temporada, zanahorias, chicharos, jengibre y hierbas frescas.

Ceviche de pescado marinado en jugo de limón, pico de gallo manzana, hierbas y totopos.

Croquetas de espinacas con salsa cremosa de parmesano y vino blanco.

Ensalada del huerto orgánico con zanahorias, col, pepino, queso de cabra, aceitunas, manzanas, zarzamoras, frutos secos.

Ensalada de frutas mixtas de temporada con granola.

Galleta artesanal de avena y chispas de chocolate o arandanos.

Croissant de mantequilla con mermelada casera.

Hojaldre artesanale con chocolate obscuro.

Brioche de leche artesanal con salsa de chocolate obscuro.

Pan frances caliente cocido con huevo y mermelada casera.

Sándwich integral con jamon de pavo y tocino, queso crema, jitomate, verduras calabaza, zanahoria, berenjena, champiñones y pimientos.

Chilaquiles con salsa verde (picosa) o roja, queso manchego y crema.

Hot cakes integral de 6 granos, acompañado de mermeladas caseras.

Panque artesanal de plátanos y nueces, 2 rebanadas.

Omelette de dos huevos orgánicos con verduras de temporada y queso crema.

2 Huevos orgánicos a elegir.

Pollo asado (180gr) con salsa de curry, leche de coco, jengibre y cebolla, arroz y lechuga.

Keftedes de res molida 160gr en su pan pita, queso, verduras asadas y humus de garbanzo.

Hamburguesa de carne sirloin 150grs, en pan artesanal, con queso manchego, jitomate, confit de cebolla, champiñones, lechuga.

Pechuga de pollo bañada en su salsa de frijoles acompañado de arroz blanco y verduras al vapor, pico de gallo, patacones.

Risotto cremos de tinta de calamar, salmón, pulpo, almejas y mejillones asados con ajo, salsa champiñones y verduras verdes.

Pad thai de noodles con camarones y filete de pescado 150gr cocido con vino blanco y curry rojo, verduras y lechuga.

Medallón de filete de res (200grs)en su cama de porto bello, acelga, tomate, croqueta de papa empanizada, salsa barbecue.

Mejillones cocidos 220gr en su salsa de vino blanco, poro y cebollines con papas fritas y lechuga.

Fondant de chocolate obscuro y cafe, mousse de chocolate blanco.

Duo de mousse de chocolates blanco y obscuro con su hojaldre crujiente y salsa caramelo.

Tarteletas de frutas de temporada con crema pastelera o ganache de chocolate obscuro.

Tiramisu de crema mascarpone con licor de café y amaranto, biscuit cuillère .

Pastel del día de mousse de sabores con su biscuit de almendras.

Choux frances relleno de crema pastelera de coco, ron, chantilli de vainilla.

Plátanos flameados con ron, salsa caramelo y chantillí.

Tarta tatin de mango con su salsa caramelo y pasta hojaldre, chantillí.

Cheesecake de limón y mermelada de frutos del bosque, arándano, cereza, fresas y galleta de mantequilla.

Café americano 250ml.

Capuccino 250ml.

Té flor de la paz 355ml.

Agua de limón, 325ml.

Aguas

Agua natural de coco, 330ml.

Aguas

Aguas

Cervezas

Cervezas

Mojito flor de caña, 300ml.

Margarita centenario, 300ml.