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Ensalada de Lechuga Sangría con Frutos Rojos y Vinagreta de Frambuesa Ingredientes: Porción aproximada: 4 porciones Para la ensalada: 1 cabeza de lechuga sangría, lavada y cortada en trozos 1 taza de frutos rojos (fresas, frambuesas, moras, arándanos, etc.) 1/4 de taza de nueces o almendras tostadas 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional) 1/4 de taza de cebolla roja, finamente picada Crutones (opcional, para agregar crujiente) Para la vinagreta de frambuesa: 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharadas de vinagre de vino tinto o vinagre de sidra 2 cucharadas de mermelada de frambuesa 1 cucharadita de mostaza Dijon Sal y pimienta al gusto Instrucciones: En un tazón grande, coloca los trozos de lechuga sangría. Agrega los frutos rojos, las nueces o almendras tostadas, el queso feta desmenuzado (si lo estás utilizando) y la cebolla roja picada sobre la lechuga. En un tazón pequeño, mezcla los ingredientes de la vinagreta de frambuesa: aceite de oliva, vinagre de vino tinto o vinagre de sidra, mermelada de frambuesa, mostaza Dijon, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien. Vierte la vinagreta de frambuesa sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Si lo deseas, agrega crutones para darle un toque crujiente. Sirve la ensalada de lechuga sangría con frutos rojos y vinagreta de frambuesa como acompañamiento fresco y delicioso en tu comida. Información Nutricional (por porción aproximada): Calorías: Alrededor de 120-150 kcal (variará según el tamaño de las porciones y los ingredientes opcionales) Carbohidratos: Alrededor de 10-12 g por porción Grasas: Aproximadamente 8-10 g por porción Proteínas: Alrededor de 3-4 g por porción Fibra: Aproximadamente 3-4 g por porción Beneficios de la Lechuga Sangría: Rica en Antioxidantes: Su color rojo oscuro indica la presencia de antioxidantes beneficiosos para la salud. Vitaminas y Minerales: Contiene vitaminas como la vitamina K y minerales como el hierro. Baja en Calorías: Es baja en calorías y adecuada para dietas bajas en calorías. Esta ensalada de lechuga sangría con frutos rojos y vinagreta de frambuesa es una opción fresca y colorida que seguro deleitará a tus sentidos. ¡Espero que la disfrutes!