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Tacos (3 piezas) con costra de queso, piña, cebolla y adobo; aguacate y salsa chile habanero.
Tres tacos de lechón confitado, servidos sobre tortilla azul , acompañados de salsa de aguacate, cebolla asada, sandia empanizada a la plancha y ralladura de limón, en salsa de ceniza.
Láminas de lechón horneado con hongos mixtos en aceite de oliva y aceite de trufa blanca (temperatura ambiente).
Atún fresco con jícama, aderezo de mayo-chipotle, piña y pepino marinado en salsa soya y echalote frito.
Aguachile con jicama, aderezo de mayo-chipotle, piña y pepino marinado en salsa soya, atún y echalote frito.
Carpaccio de pulpo con jicama, aderezo de mayo-chipotle, piña y pepino marinado en salsa soya, atún y echalote frito.
Espárragos envueltos en prosciutto de parma, sobre crema de provolone y gratinados.
Laminas de res con champiñon fresco y queso parmigiano reggiano, con aderezo en citronela.
Laminas de venado ahumado, arúgula, portobellini, hojuelas de parmigiano reggiano, y citronela.
Anillos de calamares fritos con calabaza y zanahoria frita, con aderezo de chipotle y salsa pomodoro.
Filete de atún, marinado en salsa de soya con pepino persa, cebolla cambray, arúgula, jitomate cherry y chile serrano.
Trozos de atún marinado en salsa teriyaki, mango, cebolla morada y guacamole, coronado con germen de alfalfa y supremas de cítricos.
Salmón ahumado en Té Ingles, espinaca orgánica, espárragos y calabazas salteadas, nuez de Castilla acompañada de vinagreta de alcaparras, tomate deshidratado y queso parmesano rayado.
Ensalada de lechugas mixtas y nuez caramelizada, con queso de cabra y quema de vinagre balsámico.
Ensalada de tomate deshidratado, mozzarella, prosciutto di parma, aguacate, crema de vinagre balsámico y aceite extra virgen de oliva.
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Fettuccine en salsa de quesos, con hongos y hongo porcini italiano, aromatizado con aceite de trufa blanca del piemonte.
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Pasta linguine con camarón, espinaca, crema, pomodoro y chipotle coronado con queso de cabra.
LinguinI con champiñon speck ahumado, cebolla y chile de árbol, con queso parmigiano reggiano y perejil frito.
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Lasagna con boloñesa de cordero, champiñón, bechamel y queso.
Risotto con champiñones mixtos y porcini con mantequilla y queso parmigiano reggiano, perfumado con aceite de trufa.
Risotto con salmón, róbalo, camarón, almeja baby, pulpo y calamar con queso mascarpone.
Corazón de filete de atún sellado a la parrilla, bañado en salsa de vino blanco, finas hiervas, ajo, paprika y mantequilla, chicharos chinos.
Lonja de róbalo en vino espumoso, cebolla, especias orgánicas y crema. En cama de espárragos y espinacas baby.
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Pulpo entero adobado a las brasas
Salmón a la plancha montado sobre espinaca y ejote pochados, bañado con salsa de limón real y alcaparra.
Salmon fresco parrillado al carbón
Filete de salmón de origen chileno servido con ratatouille de verduras con crema de perejil y salsa picante de papaya.
Lonja de Huachinango en salsa de ajillo, acompañado de zanahoria y espárragos salteados, sobre una cama de pure de papa
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Pechuga de Pollo orgánico marinado en café y paprika, acompañado de baby romana a la parrilla, en salsa mojo y ensalada mixta.
Caña de filete a la parrilla, sobre una cama de risotto Arborero al betabel, coronado con salsa de queso brie y espinaca frita.
Pechuga de pollo orgánico marinado con yogurth, jengibre y cilantro a la parrilla. Salsa Miso (soya fermentada), hoja de bok Choy salteada, sobre cama de pure de papa y tocino
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Caña de filete a la parrilla, bañado con salsa a base de cerveza, tocino y romero
Brisket de Res adobado con mixto de chiles, preparado al horno durante 10 horas, acompañado de verduras a la parrilla y pure de papa.
Cochinita pibil sobre piña asada con cebolla desflemada, chile habanero con salsa de aguacate y tortillas.
Rib- eye preparado a la plancha.
Rebanadas de lengua de res en crema de cilantro, con guarnición de pimiento morrones salteados.
Pechuga de pollo empanizada, rellena de hongos mixtos y mozzarella fresca, acompañada de espinaca orgánica a la crema, con Prosciutto di Parma D.O.P.(denominación de origen Protegida) cebolla cambray y papas corte paja.
Corazón de filete a la plancha.
350gr de vacio de res importado
Costillar de res Importado, acompañado de ensalada o verduras a la parrilla
Tiramisú hecho con queso Mascarpone fresco, galleta Salvoiardi, vino y café.
Pastelito caliente de chocolate montado sobre salsa de fresa-jamaica, decorado con frutos secos y frutos rojos flameados.
Pera cocida en miel de vino tinto y canela, montado sobre helado de vainilla.
Helado sencillo o doble a elección.
Pastelito caliente de dulce de leche montado sobre salsa de fresa-jamaica, decorado con frutos secos y frutos rojos flameados.
Cervezas
Refrescos
Refrescos
Refrescos
Cervezas
Aguas
Cervezas
Cervezas en lata
Refrescos
Refrescos en Botella
Aguas
Sobre Sagrantino | |
Dirección | Diagonal Golfo de Cortés 4152, Monraz, 44670 Guadalajara, Jal. |
Especialidad | Italiana |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 13:00:00 |
Horario de Cierre | 23:00:00 |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 13:00 - 23:00 |
| Martes | 13:00 - 23:00 |
| Miércoles | 13:00 - 23:00 |
| Jueves | 13:00 - 23:00 |
| Viernes | 13:00 - 23:00 |
| Sábado | 13:00 - 23:00 |
| Domingo | 13:00 - 22:00 |
Preguntas frecuentes
